مع اقتراب شهر رمضان، تبدأ النساء في التفكير في تخزين مجموعة من الخضراوات والفواكه التي نحتاجها خلال هذا الشهر المبارك. في هذه الفترة، يتوفر البرتقال والجزر بكثرة في الأسواق وتكون أسعارهما منخفضة. لذا، تقوم السيدات بشراء الجزر والبرتقال وتخزينهما في الفريزر لإعداد عصير الجزر بالبرتقال خلال رمضان. يتميز هذا العصير بفوائده العديدة واحتوائه على العناصر الغذائية الضرورية، بالإضافة إلى طعمه الرائع والمميز.
تخزين الجزر بالبرتقال للعصير
هناك عدة طرق لحفظ الجزر والبرتقال لعصرهما في رمضان، حيث سنستعرض في هذا المقال المقادير اللازمة لحفظ الجزر والبرتقال وفقاً لطريقة الشيف نورهان القاضي، وذلك بناءً على النقاط التالية:
- جزر.
- برتقال.
- سكر.
- ماء.
- اكياس تفريز.
طريقة تخزين الجزر بالبرتقال
- بعدما قمنا بتحضير كمية من البرتقال. ثم نحضر كمية من الجزر تعادل كمية البرتقال. نغسل الجزر جيدًا ونقشره. بعد ذلك، نقطع الجزر ونضعه في وعاء على النار لمدة عشر دقائق. نترك الجزر ليبرد تمامًا.
- نستخدم الخلاط الكهربائي ونضيف البرتقال إلى الجزر. نضيف القليل من السكر والماء حسب الرغبة. نشغل الخلاط حتى نحصل على خليط متجانس.
- نقوم بتوزيع العصير في أكياس بالكمية المرغوبة حتى ننتهي من جميع العصير. نخرج الهواء من الأكياس ونجعلها مضغوطة لتوفير المساحة.
- نرتب الأكياس في الفريزر. يمكنك إخراج أكياس العصير بالكمية التي تحتاجينها عند الرغبة في تحضير العصائر. يُفضل إخراج الكيس من الفريزر قبل استخدامه بفترة كافية حتى يذوب الثلج، مما يسهل عملية الاستخدام.