البسكويت من الحلويات الخفيفة والمقرمشة وهو صنف مثالي يمكن تناوله في وجبة الإفطار، أو يمكن أخذ القليل منه في العمل، فطعمه اللذيذ يجعل الكبار والصغار يقبلون عليه، كما أنه من الوصفات التي يمكن عملها في المنزل بطريقة سهلة جدا ولا تستغرق الكثير من الوقت، لكن هناك بعض السيدات يجدن صعوبة في عمله، ولذلك نقدم لكم اليوم بسكويت غطا الزجاجة السريع للفطار والمدارس بدون قمع ولا ماكينة وبأبسط طريقة.
المكونات
- 2 بيضة بدرجة حرارة الغرفة
- 3 كوب دقيق
- كوب إلا ربع سكر
- كوب إلا ربع سمنة
- نصف كوب حليب
- فانيليا
- ملعقة بيكنج بودر
طريقة التحضير
- يوضع السكر و السمن في وعاء عميق ثم بالمضرب اليدوي أو الكهربائي نخلط المكونات حتى نحصل على قوام كريمي.
- نضيف البيض و الفانيليا علي الخليط ونقلب المكونات جيدا حتى يختفي البيض و يصبح قوام كريمي.
- يوضع الدقيق و البيكنج بودر على الخليط السابق ونعجن باليد أو المضرب جيدا حتي يتجانس العجين ثم نضيف الحليب، ونستمر في التقليب والعجن حتى يعطيك عجينة ناعمة.
- احضري زجاجة وقومي بقص الجزء العلوي منها بالغطاء الخاص بها، وقومي بخرقه بشوكة، وارفقي بها كيس الحلواني.
- وبعدها قومي بوضع العجينة في كيس الحلواني، وغطاء الزجاجة، ثم ابدئي في تشكيل البسكويت.
- يوضع على صينية ممسوحة بالزيت، ثم يدخل فرن ساخن على درجة حرارة 180 لمدة 12 دقيقة أو حتى تحصلي على لون ذهبي من الأسفل و نقوم بتشغيل الشواية لمدة دقيقة واحدة ليأخذ لون خفيف من الأعلى.
- يترك البسكويت دون تحريك علي الصينية حتى يبرد تماما ثم يرفع من على الصينية و يحفظ في علبة جيدة الغلق و يقدم و بالهناء والشفاء.
نصائح مهمة
- يزين البسكويت بالشوكولاتة حسب الرغبة
- يمكنكِ إضافة أي نوع من المكسرات أو الفواكه المجففة إلى البسكويت، مثل اللوز أو الجوز أو الفستق الحلبي.
- إذا كنتِ ترغبين في الحصول على بسكويت بطعم الشوكولاتة، فيمكنكِ إضافة ملعقة كبيرة كاكاو خام إلى العجينة.
- يمكن استخدام أي نوع من الزجاجات البلاستيكية، ولكن يفضل استخدام الزجاجات التي يكون قطرها أكبر قليلاً من قطر البسكويت الذي ترغبين في تحضيره.