إذا كنت تبحثين عن وسيلة فعالة للحفاظ على الشبت والبقدونس والكزبرة دون تلف أو اصفرار سريع، فإليك الطريقة المثلى لتخزين هذه الأعشاب الطازجة، فمن خلال خطوات بسيطة يمكنك ضمان بقاء هذه الأعشاب طازجة ومفيدة لفترة طويلة.
كيفية تخزين الشبت والبقدونس والكزبرة بطريقة صحيحة في الثلاجة
وللبدء، ستحتاجين إلى المكونات التالية شبت، بقدونس، كزبرة، أكياس بلاستيكية، ماء، ملح، وخل.
- أولاً، اغسلي الأعشاب جيدًا تحت الماء الجاري مع إضافة قليل من الملح والخل لإزالة الأوساخ.
- بعد ذلك، صفي الخضروات باستخدام مصفاة لتصريف الماء الزائد.
- ثم جففي الأعشاب تمامًا باستخدام منشفة نظيفة، وقومي بتقطيعها إلى قطع صغيرة حسب الحاجة.
- بعد ذلك، ضعي الأعشاب في الأكياس البلاستيكية، وتأكد من تفريغ الهواء منها قبل إغلاقها بإحكام، ويمكنك الآن تخزين الأكياس في الثلاجة، حيث ستظل الأعشاب طازجة لعدة أشهر دون تغيير لونها.
التخزين في الفريزر
وإذا كنت تفضلين تخزينها لفترة أطول، يمكنك استخدام الفريزر.
- بدايةً، اغسلي الأعشاب بالماء والخل مثلما فعلت في الخطوة السابقة.
- جففيها جيدًا، ثم قسميها إلى أجزاء صغيرة وضعيها في علب الثلاجة.
- أدخلي العلب إلى الفريزر، حيث يمكنك استخدامها عند الحاجة خلال فترة تصل إلى 6 أشهر.
الاستخدامات المتنوعة
وتعتبر هذه الأعشاب إضافة رائعة للسلطات الطازجة، كما تُستخدم في تحضير المحشي والأطباق الأخرى مثل اللحوم المشوية والكباب، مما يضفي نكهة مميزة على الأطعمة، وبالإلتزام باتباع هذه الطرق، يمكنك الاستمتاع بنكهة الشبت والبقدونس والكزبرة طوال السنة.