بذور القاطونة، أو Psyllium husk، هي مصدر ممتاز للألياف القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان، تُزرع في الهند وتعتبر من أهم المكملات الغذائية التي تدعم الصحة العامة وتساعد في فقدان الوزن، تحتوي 100 غرام من هذه البذور على حوالي 70 غرامًا من الألياف، مما يجعلها أكثر غنى بالألياف من نخالة الشوفان.
بذور القاطونة: فوائدها وكيفية استخدامها في التخسيس
- نقع البذور: يمكنك إضافة ملعقة صغيرة أو ملعقتين كبيرتين من بذور القاطونة إلى كوب من الماء أو العصير، ثم تركها لتنقع لمدة 30 دقيقة حتى تنتفخ يفضل شرب هذا المزيج قبل الوجبات لتحسين الشعور بالشبع.
- إضافتها إلى الأطعمة: يمكنك استخدام بذور القاطونة كإضافة للزبادي، العصائر، أو الشوفان هذا يساعد في زيادة محتوى الألياف في وجبتك، مما قد يعزز الشعور بالامتلاء.
- تساعد الألياف في بذور القاطونة على زيادة الشعور بالشبع، مما يساهم في تقليل كمية الطعام المتناولة، عند تناولها، تتمدد الألياف في الماء وتتحول إلى مادة هلامية، مما يبطئ عملية الهضم، هذا الأمر يُعتبر مفيدًا للأشخاص الذين يتبعون أنظمة غذائية عالية الدهون والسكريات، حيث تساعد هذه البذور في تعويض النقص في الألياف.
- بالإضافة إلى ذلك، تسهم بذور القاطونة في تعزيز نمو البكتيريا النافعة في الأمعاء، مما يُحسن صحة الجهاز الهضمي، تعتمد فعالية هذه البذور على تناولها بجرعات مناسبة، حيث يُفضل البدء بملعقة صغيرة يوميًا وزيادتها تدريجيًا.
- تُستخدم بذور القاطونة أيضًا في علاج اضطرابات الجهاز الهضمي، حيث تُساعد في تنظيم حركة الأمعاء وعلاج الإمساك، كما أنها تلعب دورًا في تقليل مستويات الكوليسترول وضغط الدم، مما يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب.
- مع ذلك، يجب أن يكون هناك حذر عند استخدامها، إذ قد تؤدي الجرعات العالية إلى انتفاخ أو غازات، من المهم أيضًا شرب كميات كافية من الماء لتفادي الجفاف، في النهاية، يُفضل استشارة الطبيب قبل البدء في تناول المكملات الغذائية لضمان السلامة والفعالية.