تعد الكوسا من الخضروات الشهيرة والصحية التي تدخل في العديد من الأطباق الشهية والمغذية، وتعتبر مصدرا ممتاز للفيتامينات والمعادن الأساسية ولكن، هل كنت تعلم أن هناك حالات معينة تصبح فيها الكوسا خطيرة جدًا على صحتك وقد تتحول إلى سم قاتل وفي هذا المقال، سنرض متى وكيف يمكن أن تشكل الكوسا خطرًا على صحتك، وما هي الحالات التي يجب تجنب تناولها فيها.
ما هو السبب وراء خطورة الكوسا في بعض الأحيان؟
الخطورة تأتي من مادة تسمى الكوكربيتاسين وهي مادة كيميائية طبيعية تتواجد في بعض الأنواع من الخضروات التي تنتمي إلى عائلة القرعيات، مثل الكوسا والخيار واليقطين هذه المادة لها طعم مر جدا ويمكن أن تكون سامة عند تناولها بكميات كبيرة.
متى تصبح الكوسا خطيرة؟
عند ظهور طعم مر شديد
إذا كنت قد تذوقت قطعة من الكوسا ووجدتها شديدة المرارة، يجب التوقف فورًا عن تناولها. هذه المرارة قد تكون مؤشرًا على وجود تركيز عالٍ من مادة الكوكربيتاسين السامة.
الكوسا المزروعة في بيئات غير مناسبة
في بعض الأحيان، إذا تم زراعة الكوسا في ظروف غير مناسبة أو تعرضت لضغوط بيئية مثل الجفاف أو التسميد الزائد، يمكن أن ترتفع مستويات الكوكربيتاسين في الثمار، مما يزيد من خطورتها.
الكوسا البرية أو غير المزروعة منزلي
تجنب تناول الكوسا البرية أو المزروعة في أماكن غير موثوقة هذه الأنواع قد تحتوي على مستويات عالية من المواد السامة بشكل طبيعي.
ما هي الأعراض التي يمكن أن تظهر نتيجة تناول الكوسا السامة؟
تناول كميات كبيرة من الكوسا التي تحتوي على الكوكربيتاسين يمكن أن يؤدي إلى مجموعة من الأعراض مثل:
- الغثيان والقيء.
- آلام المعدة.
- إسهال حاد.
- في الحالات الشديدة، يمكن أن يؤدي إلى التسمم الذي قد يحتاج إلى تدخل طبي فوري.