يعتبر الموز من الفواكه المحببة لدى الكثيرين، لكن نظرًا لسرعة نضجه وتلفه، قد يتطلب تخزينه اهتمامًا خاصًا ليظل صالحًا للاستهلاك لأطول فترة ممكنة وفي هذا المقال، سنتعرف على الطرق الصحيحة لتخزين الموز في المنزل، سواء خارج الفريزر أو داخله، للحصول عليه طازجًا في جميع الفصول.
طريقة تخزين الموز خارج الفريزر
الموز ينتج غاز الإثيلين من سيقانه، وهو ما يجعله ينضج بسرعة ويتلف سريعًا ولتجنب ذلك، يمكن اتباع الخطوات التالية:
خطوات تخزين الموز:
- شراء الموز غير الناضج بالكامل: يجب اختيار الموز الذي لم يتحول لونه بالكامل إلى الأصفر، حيث يمكن التحكم في نضوجه لاحقًا.
- تغطية السيقان بالبلاستيك: قومي بلف السيقان بإحكام باستخدام البلاستيك الغذائي أو شريط لاصق، وذلك لمنع انتشار غاز الإثيلين الذي يسرع نضج الموز.
- التخزين في مكان جاف ومعتدل الحرارة: تجنبي وضع الموز في الثلاجة، حيث يتسبب ذلك في تحوله للون البني سريعًا.
طريقة تخزين الموز في الفريزر
تعد هذه الطريقة مثالية للحفاظ على الموز لفترة طويلة تصل إلى عدة أشهر، وهي مفيدة إذا كنتِ ترغبين في استخدام الموز لاحقًا في العصائر أو الحلويات.
خطوات تخزين الموز في الفريزر:
- تقشير الموز: قومي بتقشير الموز كاملاً للتخلص من قشره قبل التخزين.
- تقطيع الموز: يفضل تقطيع الموز إلى حلقات أو قطع صغيرة لسهولة الاستخدام لاحقًا.
- تعبئة الموز في أكياس التجميد: ضعي الموز المقطع في أكياس مخصصة للتجميد، واحرصي على إزالة الهواء من الأكياس قبل غلقها.
- إضافة عصير الليمون (اختياري): إذا كنتِ ترغبين في منع تحول لون الموز إلى البني أثناء التخزين، قومي برش القليل من عصير الليمون على القطع قبل وضعها في الأكياس.
- التخزين في الفريزر: رتبي الأكياس في الفريزر، ويمكنك تخزين الموز لمدة تصل إلى 8 أشهر دون أن يتلف.