نجد أن الفراخ تعتبر من أحد أهم أنواع الطيور التي تقوم سيدة المنزل بتحضيرها بصورة متكررة ولكن هناك مشكلة تكمن في زفارة الفراخ التي يمكن أن يلقاها الأشخاص عندما يقومون بتناولها خاصة إذا لم يتم تنظيف الفراخ بشكل جيد قبل مرحلة الطهي لذلك في هذا التقرير سوف نتعرف معا على طريقة عمل محلول لتنظيف الفراخ للتخلص من الزفارة الموجودة فيها والطعم الذي يعتبر غير مفضل بالنسبه لجميع الاشخاص تابعونا للتفاصيل.
مكون محلول تنظيف الفراخ
بعد ان نقوم بشراء الفراخ لابد وأن نقوم بتنظيفها جيدا ولا يوجد أفضل من محلول تنظيف الفراخ والذي يقضي على الزفارة تماما ويتكون هذا المحلول من عدة عناصر كالتالي:
- كمية مناسبة ماء.
- مقدار ¼ كوب من عصير الليمون.
- مقدار ¼ كوب من الملح.
- ملعقة سكر أبيض.
- عدد 4 ملاعق دقيق.
خطوات تحضير محلول الفراخ
يمكن تحضير محلول الفراخ ونقع الفراخ بها، وذلك من خلال اتباع الخطوات التالية:
- الخطوة الأولى يتم فيها العمل على شطف الفراخ جيدا تحت الماء الجاري والتخلص من أي ريش قد يكون موجود فيها بعد شرائها من التاجر.
- الخطوة الثانية يتم إحضار وعاء كبير يوضع فيه كمية من الماء ويضاف إليها الدقيق والملح والليمون وتخلط المكونات معا الى ان تتجانس تماما.
- الخطوة الثالثة يتم فيها وضع الفراخ في محلول التنظيف هذا لمدة لا تقل ساعتين على الأقل بعد ذلك يتم شطف الفراخ بالماء الجاري مره ثانيه وبعد ذلك يتم طهيها وسوف نتخلص من أي رائحة زفارة بعد القيام بهذه الوصفة والتي تصلح لكل أنواع الطيور