تعتبر عملية تخزين الخضروات والفواكه من الأمور التي تلقى اهتماما كبيرا لدى السيدات، خاصة في المنازل التي تعتمد على الطهي المنزلي بشكل كبير، و تلجأ السيدات إلى هذه العملية لأنها تساعد في الحفاظ على جودة المنتجات الغذائية لفترة أطول، مما يقلل من الهدر الغذائي ويوفر الوقت والجهد، و كما يعتبر التخزين وسيلة عملية لتوفير المال، حيث يمكن شراء الخضروات والفواكه في مواسمها بأسعار منخفضة، وتخزينها للاستخدام لاحقا، ومن خلال موقعنا بوابة الزهراء الاخبارية سنتعرف على التفاصيل.
طرق التخزين العبقرية وحيل السيدات
تتميز السيدات بابتكارهن لطرق ذكية في تخزين الخضروات والفواكه، و على سبيل المثال، تلجأ بعض السيدات إلى تجميد الخضروات والفواكه بطريقة محكمة، حيث يقطعن الخضروات مثل الجزر والبازلاء ويتم حفظها في أكياس مفرغة من الهواء، و كذلك، يمكن تقشير وتقطيع الفواكه كالموز والتفاح وتجميدها لتستخدم في العصائر، ومن الحيل الأخرى التي تستخدمها السيدات، حفظ الأعشاب مثل البقدونس والكزبرة بتجميدها داخل مكعبات الثلج مع الماء، مما يحافظ على نضارتها لفترة طويلة.
طريقة تخزين الملوخية
تعتبر الملوخية من الخضروات المميزة في العديد من المطابخ، وتحتاج إلى طريقة خاصة للتخزين، و تبدأ السيدات بغسل الملوخية جيدا، ثم تجفيفها للتخلص من الماء الزائد، و بعد ذلك يتم فرمها ناعما، وتوضع في أكياس مخصصة للتجميد بعد تقسيمها إلى حصص صغيرة، يفضل تفريغ الهواء من الأكياس قبل وضعها في الفريزر، مما يساعد في الحفاظ على نكهة الملوخية وقوامها عند الطهي، و بهذه الطريقة، يمكن الاحتفاظ بالملوخية طازجة لفترات طويلة.