إذا كنتِ تبحثين عن طريقة لتحضير حلوى لذيذة تدهش عائلتك وتضيف لمسة مميزة إلى وجباتك، فإن العاشورة بالموز المكرمل هي الخيار المثالي، حيث يجمع هذا الطبق بين النكهات التقليدية للعاشورة مع لمسة عصرية من الموز المكرمل، مما يجعله تجربة فريدة تستحق التجربة.
نبذة عن العاشورة
تعتبر العاشورة من الأطباق الشهية والمحبوبة في العالم العربي والإسلامي، وغالبًا ما تحضر بشكل خاص في العاشر من شهر المحرم كل عام.
المكونات المطلوبة
لتحضير العاشورة:
- 4 أكواب من الماء
- 10 ملاعق كبيرة من الشوفان
- 8 ملاعق كبيرة من السكر الناعم
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا
- قليل من القرفة
لتحضير الموز المكرمل:
- 4 حبات من الموز، مقطعة إلى شرائح
- 1 ملعقة كبيرة من الزبدة
- 1/4 كوب من السكر البني
طريقة التحضير
- غلي الماء: في إناء على النار، سخني الماء حتى يغلي.
- إضافة الشوفان: أضيفي الشوفان إلى الماء المغلي وقلبي جيدًا.
- إضافة النكهات: أضيفي الفانيليا والقرفة ثم السكر، واستمرّي في التقليب.
- طهي المكونات: اتركي الخليط على النار مع التحريك المستمر حتى يتماسك ويصبح سميكًا.
- تحضير الموز المكرمل: في مقلاة، ذوبي الزبدة على نار متوسطة، أضيفي السكر البني إلى الزبدة المذابة وقلبي حتى يذوب السكر تمامًا ويبدأ في التكرمل.
- تحمير الموز: أضيفي شرائح الموز إلى خليط الكراميل، وامتنعي عن تقليبها باستخدام ملعقة، اتركيها لبضع دقائق حتى تتحمر.
- تحضير الطبق: حضري طبق بايركس حراري وادهني قاعدته بقليل من الزبدة أو الزيت، ضعي الموز المكرمل في قاع الطبق.
- إضافة الشوفان: صبي خليط الشوفان الساخن فوق الموز المكرمل.
- التزيين: يمكنك تزيين وجه العاشورة ببعض المكسرات مثل الفستق أو إضافة الزبيب.
- التبريد: اتركي الطبق يبرد قليلاً ثم ضعيه في الثلاجة ليبرد تمامًا.