مفرد كلمة سبانخ هو سبانخة، ويشير إلى الخضروات الورقية الغنية بالفيتامينات والمعادن، أصل الكلمة يعود إلى الفارسية اسپیناخ، التي تعني الورقة، وانتقلت إلى العربية عبر الإسبانية، وتعتبر السبانخ من الخضروات المفيدة والمستخدمة في العديد من الأطباق التقليدية حول العالم.
أصل كلمة سبانخ في اللغة العربية
تعود أصول كلمة سبانخ إلى الكلمة الفارسية سپناخ، والتي تعني الورقة، كما انتقلت هذه الكلمة إلى اللغة العربية عبر اللغة الإسبانية في القرون الوسطى، حيث بدأت زراعة السبانخ تنتشر في المناطق العربية، كما يعتبر السبانخ عنصرا غذائيا مهما، ويستخدم في العديد من الأطباق التقليدية في مختلف الثقافات.
ما هى فوائد السبانخ
السبانخ هي واحدة من أكثر الخضروات صحية وغنية بالعناصر الغذائية، وإليك بعض فوائد السبانخ:
- تحتوي السبانخ على كميات كبيرة من فيتامين K، فيتامين A، فيتامين C، والعديد من فيتامينات ب، بالإضافة إلى الحديد، الكالسيوم، والماغنسيوم.
- تحتوي السبانخ على مضادات أكسدة مثل الليكوبين وبيتا كاروتين، مما يساعد على تقليل مخاطر أمراض القلب وتحسين صحة الأوعية الدموية.
- يحتوي السبانخ على لوتين وزياكسانثين، وهما مركبان يساهمان في حماية العين من الأمراض مثل إعتام عدسة العين والتنكّس البقعي.
- بفضل محتواها العالي من فيتامين C ومضادات الأكسدة، تساعد السبانخ على تعزيز جهاز المناعة وتقليل الالتهابات.
- السبانخ غنية بفيتامين K والكالسيوم، مما يعزز صحة العظام ويساعد في الوقاية من الأمراض مثل هشاشة العظام.
- تحتوي السبانخ على الألياف الغذائية، مما يسهم في تحسين صحة الجهاز الهضمي والوقاية من الإمساك.