تغير السيدات غربات المنزل من اشكال الاطعمه والماكولات التي تقوم بتحضيرها في المطبخ، إلا أن بعضهن قد يقعن في أخطاء أثناء تحضير الوجبات، مثل سلق المعكرونة،. و تعتبر المعكرونة بمختلف أنواعها من الأكلات المفضلة لدى الجميع، سواء الكبار أو الصغار، ومع ذلك، فإن بعض الأخطاء البسيطة في طريقة طهي المعكرونة قد تجعلها غير صالحة للأكل، و لمعرفة الطريقة الصحيحة لسلق وطهي المعكرونة، تابعوا معنا على بوابة الزهراء الإخبارية.
انتبهي هذا الخطأ أثناء سلق المعكرونه
من الأخطاء المتكررة التي ترتكبها العديد من النساء أثناء طهي المكرونة هو وضعها في الماء قبل أن يبدأ بالغليان بشكل جيد، مما يتسبب في عدم نضوجها الكامل وتشكيل كتل بسبب وجود المادة الجيلاتينية، بالإضافة إلى ذلك، تنسى الكثير من السيدات إضافة الملح إلى ماء السلق، والهدف الأساسي من إضافة الملح هو الحفاظ على المادة الجيلاتينية وتعزيز النكهة، و كما يفضل وضع المعكرونة في الماء وغليها لفترة زمنية قصيرة جدا.
توجيهات مهمة قبل سلق المعكرونه
عند طهي المكرونة، يقع الكثيرون في خطأ عدم التحريك أثناء السلق، حيث من الضروري التحريك بشكل مستمر لتفادي التصاقها ببعضها، و كما يجب طهي المكرونة في وعاء كبير بدلا من استخدام وعاء صغير يتناسب مع الكمية، لأن ذلك قد يؤدي إلى تكتلها، وأخيرا، يفضل عدم إضافة الزيت إلى ماء السلق، بل يجب وضعه على المكرونة مباشرة بعد تصفيتها.