تعتبر الكيكة الاقتصادية ببيضة واحدة من أسهل وألذ الوصفات التي يمكن إعدادها في المنزل، فهي تتميز بكونها هشة ولذيذة وصحية، كما أنها اقتصادية ولا تتطلب مكونات كثيرة يمكن تحضيرها في وقت قصير، مما يجعلها مثالية لتقديمها في وجبة الفطور أو العشاء. إليكم طريقة إعداد هذه الكيكة خطوة بخطوة.
المكونات:
2 كوب دقيق
1 كوب حليب
1 كوب سكر أبيض
نصف كوب زيت نباتي
1 بيضة
رشة ملح
1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
نصف ملعقة صغيرة فانيليا
طريقة التحضير:
1. تحضير الفرن: سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية، وجهزي صينية الخبز بدهنها بقليل من الزيت أو السمن ورشة من الدقيق.
2. خلط المكونات السائلة: في وعاء الخلاط، ضعي كوب الحليب مع كوب السكر واخلطي جيدًا حتى يذوب السكر تمامًا ثم أضيفي نصف كوب الزيت وامزجيه جيدًا بعد ذلك، أضيفي البيضة والفانيليا واستمري في الخفق حتى تمتزج المكونات.
3. تحضير المكونات الجافة: في وعاء آخر، انخلي 2 كوب من الدقيق مع ملعقة كبيرة من البيكنج بودر ورشة الملح.
4. دمج المكونات: صبي الخليط السائل في وعاء آخر، ثم أضيفي خليط الدقيق تدريجيًا مع التقليب برفق حتى تتجانس المكونات وتحصلي على قوام مناسب.
5. الخبز: صبي خليط الكيك في الصينية المعدة وساوي السطح ادخليها في الفرن المسخن مسبقًا لمدة 30 دقيقة بعد مرور 25 دقيقة، افتحي الفرن لاختبار نضوج الكيكة.
6. التقديم: بعد نضوج الكيكة، اتركيها لتبرد، ويمكنك تغليفها بصوص الشوكولاتة قبل التقطيع. قدميها مع الشاي واستمتعي بالطعم اللذيذ.
وصفة إضافية: الكيكة الإسفنجية بالموز
المكونات:
1 ½ كوب دقيق
1 كوب سكر
3 بيضات
2 موز ناضج مهروس
½ كوب زيت نباتي أو زبدة مذابة
½ كوب حليب
1 ملعقة صغيرة فانيليا
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
¼ ملعقة صغيرة بيكنج صودا
رشة ملح