يعتبر الفول من الأطباق الأساسية التي لا يمكن الاستغناء عنها في أي منزل مصري، حيث يفضله البعض كوجبة عشاء. وعلى الرغم من حب الكثيرين له، فإن الإفراط في تناوله يومياً يعد من العادات الضارة التي قد تؤثر سلباً على صحتك. ورغم أنه يعزز الشعور بالشبع ويمنحك الطاقة والتركيز، إلا أن الاعتدال في تناوله هو الأفضل.
حيث قد أظهرت بعض الدراسات والأبحاث أن تناول الفول يوميًا وبكميات كبيرة قد يؤدي إلى نقص تنوع المصادر الغذائية، مما يعني أن الجسم لا يحصل على العناصر الغذائية الضرورية. ومع ذلك، هناك حالة واحدة يمكن من خلالها الاستفادة بشكل كبير من الفول، وهي تناوله مع البيض!
فوائد الفول بالبيض
من المهم دائمًا تنويع وجبة الإفطار لتجنب شعور الأطفال بالملل من الأطعمة المتكررة. يُعتبر الفلافل من الأطباق الرئيسية التي تُقدم، وهو مصدر جيد للبروتين النباتي. رغم أن البعض يعتقد أنه قد يسبب بعض الأمراض، إلا أن هناك طريقة فعالة للاستمتاع به دون قلق، وهي مزجه مع البيض. يُعتبر الفلافل من الأطعمة التي تفتقر إلى بعض الأحماض الأمينية، ولكن عند دمجه مع البيض، يتحول إلى بروتين كامل الأحماض الأمينية. هذا المزيج يعزز القيمة الغذائية للوجبة، مما يجعلها خيارًا مهمًا لكل من الكبار والصغار.
الفول بالبيض هو حل سحري، بالإضافة إلى ما ذُكر سابقًا، فإن إضافة البيض إلى الفلافل تعزز من شعور الشبع، وذلك بفضل احتوائه على الألياف الغذائية المهمة التي تساعد في معالجة مشاكل المعدة المزعجة التي يعاني منها الكثيرون. كما أن الفول غني بالزنك، الذي يعزز من كفاءة الجهاز المناعي.
أظهرت الدراسات أن هذا المزيج يساهم في تعزيز النمو الصحي للأطفال، ويقي من قصر القامة، ويحمي أنسجة الجسم من التلف، كما يعزز الوظائف الحيوية. لذا، يُنصح بإدراجه في نظامك الغذائي قدر الإمكان. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي البيض على الكولين الذي يُحسن الذاكرة والأداء الدراسي، وهو أيضًا غني بالمعادن والفيتامينات الضرورية.