نجد أن البطاطس المقلية تعتبر من الأطعمة التي يعشقها عدد كبير جدا من الأشخاص كبار وصغارا ونجد أن طعمها لذيذ للغايه ولكن سيده المنزل قد تعاني من استخدام كميات كبيرة جدا من الزيوت في تحضير البطاطس المقليه ومعروف أن أسعار الزيوت قد أصبحت مرتفعه للغاية لذلك في هذا الموضوع ومن خلال السطور القادمة له سوف نتعرف على طريقة يمكن من خلالها أن يتم إعداد البطاطس المقلية بدون استخدام الزيت لتكون بنفس الطعم اللذيذ والقرمشه التي تكون في المطاعم الكبرى مثل كنتاكي.
طريقة إعداد قلي البطاطس بدون زيت
لكي نكون قادرين على تحضير البطاطس المقلية بدون زيت علينا ان نقوم بتجهيز بعض المكونات كالتالي:
- عدد 3 ثمرات بطاطس (حسب عدد أفراد العائلة).
- عدد 3 ملعقة من الخل
- ملعقة ملح
- ملعقة فلفل
- ملعقة كمون
- ملعقة كبيرة زيت
طريقة التحضير
- الخطوة الأولى يتم فيها العمل على تسخين الفرن على درجه حراره 200 درجه مئويه استعدادا لتسوية البطاطس وبعد ذلك يتم غسل البطاطس وتقشيرها وتنظيفها وتقطيعها إلى أصابع بحجم متساوي.
- الخطوة الثانية يتم إحضار يوضع فيه كمية من الماء المغلي ويضاف إليه الخل والكمون والملح والفلفل وبعد ذلك يتم وضع البطاطس وتترك في الماء المغلي لمدة خمس أقل وقت.
- الخطوة الثالثة يتم إحضار صينيه مبطنه بورق زبده وعليها رشه خفيفه من الزيت ويتم وضع البطاطس فيها بعد أن يتم تصفيتها من الماء تماما وبعد ذلك يتم ادخالها للفرن لمدة 10 دقائق حتى تحمر وبهذا قد حصلنا على بطاطس مقرمشة بدون زيت.