تقوير الباذنجان والكوسا يعد من المهام التي تحتاج إلى بعض الوقت والجهد في المطبخ لكن مع الفكرة العبقرية التي سنستعرضها اليوم يمكنك تقوير كميات كبيرة بسرعة فائقة دون الحاجة إلى مجهود كبير هذه الطريقة سهلة وبسيطة وتساعدك في تجهيز المكونات لمختلف الأطباق بشكل أسرع مما يوفر عليك الوقت أثناء الطهي.
فكرة عبقرية لتقوير الباذنجان والكوسا بسرعة فائقة
للبدء في هذه الطريقة كل ما تحتاجينه هو سكين حاد ومريح في الاستخدام بالإضافة إلى أداة تقوير متخصصة والتي يمكن شراؤها من المتاجر أو استخدام أدوات بسيطة متوفرة في المطبخ مثل ملعقة كبيرة يمكنك استخدام السكين لعمل شقوق طولية على سطح الباذنجان أو الكوسا ثم قومي بإزالة الجزء العلوي من الخضار.
بعد ذلك استخدمي أداة التقوير أو الملعقة لإزالة اللب الداخلي برفق احرصي على عدم ثقب القشرة الخارجية حتى لا تتعرض الخضار للانهيار يمكن تكرار هذه العملية على الكمية التي تحتاجينها من الباذنجان والكوسا للحصول على قطع متساوية جاهزة للحشو أو الطهي.
من النصائح المفيدة لتسهيل العملية يمكنك وضع الخضار في الماء الساخن لمدة قصيرة قبل التقوير مما يجعل عملية التقوير أسهل كما يمكنك استخدام سكين تقشير حاد لتقليل الوقت والجهد المبذول في العملية.
بعد الانتهاء من تقوير الكمية المطلوبة يمكنك استخدامها في تحضير أطباق متنوعة مثل المحشي أو الطواجن أو حتى كوجبة جانبية لذيذة بهذه الطريقة يمكنك تقليل الوقت المستغرق في المطبخ وزيادة الإنتاجية دون عناء وبسهولة.