تعتبر البسبوسة من أشهر الحلويات في العالم العربي، حيث تصنع بطرق متنوعة تختلف من بلد إلى آخر، وتقدم في مختلف المناسبات الاجتماعية والأعياد، تتميز هذه الحلوى بنكهتها الغنية وقوامها الهش، مما يجعلها محبوبة لدى الكبار والصغار على حد سواء، ومن بين طرق إعدادها، تبرز “بسبوسة الطاسة” كخيار سهل وسريع، يمكن تحضيره بدون الحاجة إلى فرن، في هذا المقال، سنستعرض كيفية تحضير بسبوسة الطاسة بمكونات بسيطة وبطريقة احترافية، تضمن لكِ الحصول على حلوى لذيذة تبهج جميع الحاضري
طريقة تحضير بسبوسة الطاسة بدون فرن
تعتبر البسبوسة من الحلويات التقليدية المحبوبة في مختلف الدول العربية، حيث تختلف طرق تحضيرها من منطقة لأخرى وتتنوع نكهاتها وفقا للمناسبات. تتميز بسبوسة الطاسة بسهولتها وسرعتها، مما يجعلها خيارا مثاليا للكثيرين. في هذا المقال، سنستعرض خطوات تحضير بسبوسة الطاسة بطريقة سهلة وبمكونات متوفرة.
المكونات اللازمة:
لتحضير بسبوسة الطاسة، ستحتاج إلى المكونات التالية:
- كوب من الحليب
- نصف كوب من السمنة أو الزبدة
- نصف كوب من السكر المطحون
- ملعقة صغيرة من الفانيليا
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر
- كوبان من السميد (أو كيس بسبوسة)
- كوب من السكر
- عصير ليمونة
- كوب ونصف من الماء
خطوات التحضير
إليك طريقة تحضير بسبوسة الطاسة بخطوات بسيطة:
- 1. تحضير الطاسة: سخن الطاسة على نار متوسطة.
- 2. خلط المكونات: أضف الحليب والسمنة إلى الطاسة وقم بتقليب الخليط جيدًا.
- 3. إضافة السكر: أضف السكر المطحون إلى الخليط واتركه على نار هادئة حتى تذوب المكونات، ثم اتركها لتبرد قليلا.
- 4. خلط السميد: في وعاء آخر، أضف السميد والفانيليا والبيكنج باودر وامزجهم جيدًا.
- 5. دمج المكونات: أضف الخليط السابق إلى الوعاء مع السميد تدريجيًا واستمر في التقليب حتى تحصل على مزيج متجانس.
- 6. إعداد الطاسة: في طاسة جديدة، أضف ملعقة من السمن أو الزبدة لمنع الالتصاق.
- 7. الطهي: ضع المزيج في الطاسة على نار هادئة واتركه لمدة 15 دقيقة، ثم اقلبه على الجانب الآخر واتركه لمدة 15 دقيقة إضافية.
طريقة تحضير الشربات
لإعداد الشربات عليك اتباع الخطوات التالية:
- قم بتسخين وعاء على النار وأضف فيه كوبًا من السكر مع الماء وعصير الليمون.
- اترك المزيج على النار لمدة 7 إلى 10 دقائق مع التقليب حتى يذوب السكر.
- اتركه ليبرد، ثم صبه على البسبوسة مباشرة بعد إخراجها من النار.
- قم بتغطية البسبوسة لمدة تتراوح بين 15 إلى 30 دقيقة حتى تتشرب الشربات.
- يمكنك إضافة المكسرات أو الزبيب حسب الرغبة، ثم قم بتقطيعها وتقديمها.