محشي الكرنب أو ورق العنب هما من أكثر أنواع المحاشي المحبوبة، حيث نجد أن معظم النساء يفضلن دائمًا تحضير هذه الأطباق. لكن التحضير بكميات كبيرة يستغرق وقتًا طويلاً وقد يؤثر سلبًا على صحتهم لذلك، يمكننا اكتشاف طريقة جديدة لف لف ورق العنب والكرنب باستخدام المشبك، وهي إحدى الطرق التي انتشرت عبر مواقع التواصل الاجتماعي لذلك عزيزتي، ابدئي اليوم في تحضير ورق العنب والكرنب بطريقة سهلة، وتعرفي على العديد من الطرق التي سنتحدث عنها.
لف ورق العنب والكرنب بالمشبك بطريقة مذهلة
نلاحظ أن العديد من السيدات يشعرن بالدهشة التامة من طريقة تحضير اللف المحشي باستخدام مشبك الغسيل، وهي طريقة تثير إعجاب الكثيرين لأن مشبك الغسيل يستخدم في لف ورق العنب بالتأكيد، جربتها عدد كبير من ربات البيوت، وأصبحت تجربة ناجحة بالنسبة لهم، مما ساعدهن كثيرًا في إنجاز كمية كبيرة من المحشي يمكن اتباع الطريقة التالية:
- أولاً، يجب علينا تجهيز وصفة خليط المحشي أولاً.
- ثم نتركها لتبرد، وبعد ذلك نقوم بغسل الأرز.
- نبدأ بإضافة إلى خليط المحشي، وتأكدي، عزيزتي، من أن أوراق الكرنب أو ورق العنب قد تم سلقها جيدًا في كمية كافية من الماء المغلي.
- أضيفي قليلاً من الكمون والملح إلى هذه المياه ليضفوا نكهة مميزة لورق العنب.
- بعد الانتهاء من التحضير، ابدئي بوضع ورق العنب أو ورق الكرنب على سطح المطبخ.
- ابدأ بإضافة حشوة المحشي داخل ورق العنب، ثم ضعي طرف المشبك على حافة ورقة العنب.
- ابدئي بتلاوة الاستعاذة بهذه الطريقة عندما تقومي بلف كمية كاملة من ورق العنب أو الكرنب.
- هذه الخطوة لن تكون صعبة عليك إطلاقًا، وستتمكن من تحضير كمية وفيرة من ورق العنب والكرنب.
طريقة عمل خلطة المحشي
يمكن تحضير خلطة المحشي بسهولة وفقًا للنقاط التالية:
- أولاً، يجب أن نضع ملعقة من الزيت وملعقتين من السمنة في قدر كبير على النار.
- نضع فوقها شرائح من البصل مع ملعقة من الثوم المفروم.
- استمري عزيزتي في مزج هذه المكونات بشكل جيد.
- ثم أضيفي بعد ذلك عصير الطماطم.
- يفضل أن تتناول على الأقل أربعة أكواب من عصير الطماطم.
- مع اضافة رشة بسيطة من الملح.
- ورشة بسيطة من الكزبرة.
- بعد أن يغلي الخليط، نضيف البقدونس المفروم مع الكزبرة والشبت.
- ويفضل أن نضيف فصوص من الثوم.
- كوسيلة لإضفاء نكهة فريدة، نقوم بإيقاف النار ثم نتركه ليبرد تمامًا.
- نبدأ بإضافة الأرز مع التحريك، ويفضل غسل الأرز جيداً ثم تصفيته.