يُعتبر ورق الغار، المعروف أيضًا باسم أوراق اللورا، من الأعشاب العطرية المستخدمة بشكل شائع في الطهي، لكن يعرف أن فوائده تتجاوز مجرد تحسين نكهة الأطعمة، إذ يحمل ورق الغار العديد من الفوائد الصحية بفضل مكوناته الطبيعية، مثل الزيوت الأساسية والمعادن والفيتامينات.
فوائد ورق الغار
أولاً، يتميز ورق الغار بخصائصه المضادة للأكسدة والمضادة للالتهابات، مما يجعله مفيدًا لصحة الجسم بشكل عام، فيُعزز الهضم ويساعد في تحسين صحة القلب، كما يُساهم في تنظيم مستويات السكر في الدم ودعم جهاز المناعة.
بالإضافة إلى ذلك، يُستخدم شاي ورق الغار تقليديًا لتخفيف مشاكل الجهاز التنفسي والتقليل من التوتر، مما يبرز أهميته كمكون طبيعي يُحسن الصحة العامة عند استخدامه بشكل صحيح.
أضرار ورق الغار
- يجب الانتباه إلى بعض الأضرار المحتملة، فورق الغار آمن عند استخدامه في الطهي بكميات معتدلة، حيث يُعتبر جزءًا شائعًا من العديد من الوصفات التقليدية، ولكن، لا بد من الحذر، فالأوراق ليست قابلة للهضم، حتى بعد الطهي، ولذا يجب إزالة الأوراق قبل تناول الطعام، إذ قد تتسبب الأوراق الكبيرة أو الحادة غير المطبوخة جيدًا في مشكلات للجهاز الهضمي، بما في ذلك انسداد الأمعاء إذا تم ابتلاعها عن طريق الخطأ
- وباختصار ورق الغار يُعتبر إضافة قيمة للمطبخ، ولكن يجب استخدامه بحذر لتحقيق الفائدة المرجوة دون التعرض لمخاطر صحية.