مع بدء العام الدراسي الجديد تحرس الامهات على شراء انواع متعدده من الجبن حتى تتمكن من تحضير سندوتشات مختلفة ومتنوعة لجذب أبنائهم من الطلاب، حيث تتعدد الأنواع والتي يعشقها الاطفال والكبار ايضا، وتنتشر فى المحلات والأسواق، وتحرص الأمهات على شرائها دون دراية بأن هناك أنواع من الجبن غير آمن وغير صحي لأطفالهم بل أنه يضر ولا ينفع.
هو في سياق متصل أكد الدكتور مجدي نزيه، استشاري تثقيف التغذية، إنه يجب اختيار الجبن المناسب المعروف مصدره، ناصحاً بالابتعاد عن أنواع الجبن التي تحتوي على دهون نباتية، حيث أوضح أن الجبن المطبوخ بجميع أنواعه وأشكاله، ولذي يأتي من بينهم المثلثات أو المعلب أو السائل، أو جبن الشيدر، كلهم يشكلون خطرًا كبيراً على الصحة، بسبب ما بهم من الدهون وتسبب أضرار وخيمة.
تحذير من تناول بعض أنواع الجبن
يجب على الأمهات اختيار الجبن الأبيض بحذر، فقد نبه نزيه على أن الجبن الأبيض بما فيه القريش يجب أن يكون لونه أبيض نقي ويجب ملاحظة ذلك ولا يجب ان يكون به اي لون يميل للون الأصفر أو الأخضر، ولا يوجد به طبقات لزجة،لان ذلك دليل على تلوث الجبن بالبكتيريا، كما شدد «نزيه» على الجميع عدم شراء الجبن الرومي الذي تظهر عليه فطريات، لان الفطر الوانه مختلفة فهو يبدا باللون الأبيض ويصل إلى الأسود وقد يكون مخفي ويسبب اضرار بالغة.