يعتبر الخبز من العناصر الغذائية الأساسية التي لا غنى عنها بجانب الطعام، لكن هناك عادة خاطئة يقوم بها بعض الأشخاص عند تخزينه في الفريزر، مما قد يزيد من خطر الإصابة بالتسمم والنزلات المعوية، وفقًا لما كشفه موقع «timenews».
عادة خاطئة عند تخزين الخبز في الفريزر
وفي هذا الإطار، قالت مروة شعير، خبيرة التغذية العلاجية، إنه ليس هناك أي ضرر من تخزين الخبز في الفريزر لأكثر من 3 أيام، إلا أن المشكلة تكون في وضع الخبز ساخناً في أكياس بلاستيكية، وقد يؤدي ذلك إلى تفاعله مع مكونات الكيس، وبالتالي فإنه يشكل خطراً على الصحة على المدى الطويل.
ولفتت إلى أن ذلك الخطر يمكن أن يؤثر على الكبد أو يرفع من فرص الإصابة بالسرطان، لذلك يجب تجنب هذا السلوك قدر الإمكان، ومن المهم أن يتم إذابة الثلج عن الخبز قبل تسخينه، وذلك من خلال الميكروويف أو في الرف الأوسط من الفرن.
نصائح عند وضع الخبز في الفريزر
بالإضافة إلى ذلك، توجد عدد من النصائح المهمة التي ينبغي ب مراعاتها عند تخزين الخبز في الفريزر، وهي كما يلي:
- عدم حفظ الخبز لأكثر من 3 أيام، وذلك لأن هذا الأمر يمكن أن يتسبب في الإصابة بالنزلات المعوية.
- من الأفضل عدم تخزين الخبز في أكياس بلاستيكية لمدة طويلة، إذ يمكن أن يتحول النشا إلى سكر.
- يجب ترك الخبز حتى يبرد تمامًا بعد خروجه من الفرن قبل وضعه في الأكياس وإدخاله الفريزر.
- يوصي بتخزين الخبز في أطباق بلاستيكية مخصصة، وتجنب وضعه في أي مواد غير مناسبة.
- يجب ترك الخبز عند إخراجه من الفريزر، إلى أن يذوب الثلج منه بشكل كامل قبل تناوله.
ستساعد اتباع تلك النصائح في الحفاظ على صحة الخبز وضمان تناوله بشكل آمن.