تقشير الثوم قد يكون من أكثر المهام المزعجة والمملة في المطبخ، خاصة عند التعامل مع كميات كبيرة، ولحسن الحظ، هناك عدة طرق مبتكرة وسهلة تجعل هذه العملية سريعة للغاية، حتى أنك سوف تتمكنين من تقشير كميات كبيرة من الثوم في دقائق قليلة دون بذل الكثير من الجهد، وإليك بعض الحيل العبقرية التي ستغير تجربتك في المطبخ.
استخدام وعاء زجاجي أو معدني لهز الثوم
إحدى الطرق الأكثر فعالية وسهولة لتقشير كميات كبيرة من الثوم هي استخدام وعاء زجاجي أو معدني، ضعي فصوص الثوم في الوعاء، ثم غطيه بإحكام، ويعد ذلك قومي بهز الوعاء بقوة لمدة 10 إلى 20 ثانية، هذا الهز السريع سوف يؤدي إلى تفكك القشرة عن الفصوص، وعند فتح الوعاء سوف تجدين الثوم قد تقشر بالكامل تقريبًا دون مجهود، وهذه الطريقة مناسبة لتقشير كميات كبيرة من الثوم في وقت قياسي.
استخدام الميكروويف لتقشير الثوم
الميكروويف هو حيلة أخرى مذهلة لتسهيل تقشير الثوم، ضعي فصوص الثوم غير المقشرة في الميكروويف لمدة 10 ثوان فقط، الحرارة الناتجة تعمل على تليين القشرة وتجعلها تنفصل بسهولة عن الفصوص بمجرد إخراجها من الميكروويف، وتعتبر هذه الطريقة مثالية عندما تحتاجين إلى تقشير كميات متوسطة بسرعة دون الحاجة إلى معدات إضافية أو جهد كبير.
الضغط بالسكين لتقشير سريع
طريقة السكين الواسع هي إحدى الطرق الكلاسيكية التي يستخدمها الطهاة المحترفون لتقشير الثوم بسرعة، ضعي فص الثوم على سطح مستو، واستخدمي سكينًا عريضًا واضغطي بقوة على الفص، وهذه الحركة تكسر القشرة وتجعلها تنفصل بسهولة عن الفص، ويمكنك تطبيق هذه الطريقة على العديد من الفصوص في وقت واحد لتسريع العملية، بالإضافة إلى ذلك فإن هذه الطريقة تساعد أيضًا في إخراج العصارة والنكهة المميزة للثوم عند الطهي.