القهوة من المشروبات المفضلة لدى شريحة كبيرة من الناس بشكل لا يصدق واللذين لا يتخيلون مرور يوم دون تناول كوب من القهوة الخاصة بهم والتي تعمل على منح التوازن والقدرة على التركيز فهي من المنبهات المعروفة ، لذا يرغب في تناولها الأشخاص اللذين يعملون تحت ضغط يومي ، لكن هناك أنواع كثيرة للقهوة والتي تختلف في النكهة والطريقة التي تحضر بها ومن أشهر الطرق التي يتم تحضير القهوة بها هي الطريقة العربية التي تتميز بالطعم الرائع والمذاق المميز والتي سنكشف عنها من خلال ما يلي من سطور .
مكونات عمل القهوة العربي بالزعفزان
- 20 جرام سكر أبيض ناعم.
- 10 جرام هيل مطحون.
- عود قرفة.
- 5 جرام زعفران.
- 100 مل حليب مكثف.
- 40 جرام قهوة عربي.
طريقة التحضير
- في البداية يتم غلى ما مقداره كوب ونصف من الماء على النار
- ثم يرفع من على النار ونضيف له القهوة على أن يتم تقليبها لمدة دقيقة
- يتم وضع إبريق القهوة على درجة حرارة هادئة حتى يغلي
- ثم يتم رفع الإبريق وإضافة الهيل والقرفة والزعفران مع التقليب
- نعيد رفع القهوة من جديد حتى ظهور فقاقيع على سطح الابريق
- لا تتركها تغلي لأكثر من دقيقة حتى لا يتغير الطعم
- يتم رفع الإبريق ثم نضيف اللبن المكثف
- ثم يتم تصيفة القهوة من الشوائب على أن تقدم في فناجين القهوة المخصصة لها