الطبخ أو تحضير الأنواع المختلفة من الأطعمة هو فن ترغب كل ربات المنزل في أن تحسن إتقانه من خلال النظر في الكثير من الوصفات التي تستعمل من أجل تحضير أنواع وأصناف من الأطعمة والتي يتم طلبها من جانب أفراد المنزل بشكل خاص حيث أن هناك بعض الوجبات الخفيفة التي يتم شرائها من المحلات من جانب الأطفال والتي من الممكن أن يتم تحضيرها في المنزل بشكل سهل وبسيط مثل المعمول الخليجي الذي يمتلك من روعة الطعم ما يجعل هناك رغبة في معرفة سر تحضيرها
مكونات عمل معمول السميد والهيل
- كوب من الدقيق الأبيض
- 2 كوب من السميد.
- كوب من السمن والزبدة.
- 10جرام سكر.
- 5 جرام هيل مطحون.
- 5 جرام قرفة.
- 10 جرام بيكنج بودر.
- 300 جرام تمر مهروس.
طريقة تحضير معمول السميد والهيل
- أولا نقوم بنخل الدقيق بشكل جيد ونضعه في بولة عميقة مع البيكنج بودر.
- ثم نضيف السكر والهيل للمكونات الجافة
- ثم يتم تسخين السمن والزبدة في درجة حرارة هادئة
- يتم الدمج بين الدقيق والزبدة
- يتم ترك العجينة للقليل من الوقت حتى يتم تحضير حشوة العجوة
- يتم وضع التمر مع القرفة في طاسة مدهونة بالزبدة
- نترك الحشو حتى يبرد في تلك الأثناء يتم تقسيم العجينة
- تشكل على هيئة كرات صغيرة في داخل كل كرة يتم وضع العجوة
- يتم تبطين الصينية بورق الزبدة
- توضع في فرن ساخن لمدة 10 دقائق