الكمون من النباتات العشبية الغنية بالكثير من العناصر الغذائية، وتتعدد استعمالاته حيث انتشر استخدامه منذ وقت طويل كأحد التوابل التي تمنح الطعام نكهة مميزة، كما أنه مصدر للزيوت العطرية، ويساهم في علاج الكثير من المشاكل الصحية والوقاية، ويزرع في العديد من المناطق حول العالم وتعد منطقة البحر الأبيض المتوسط هي موطنه الأصلي، لذا تابعو معنا هذا المقال لمعرفة قيمته الغذائية وفوائده.
القيمة الغذائية للكمون
يتميز الكمون بسعراته الحرارية المنخفضة وغناه بالكثير من العناصر الغذائية الهامة لصحة الجسم، وسوف نوضح لكم القيمة الغذائية الكمون من خلال الأسطر التالية:
مكونات الكمون:
- السعرات الحرارية 22 سعر حراري.
- البروتين 1.1 جرام.
- الدهون 1.3 جرام.
- الكربوهيدرات 2.7 جرام.
- الحديد 4 ملغ.
- الكالسيوم 56 ملغ.
- المغنيسيوم 2 ملغ.
- الفوسفور 30 ملغ.
فوائد الكمون الصحية
الكمون له فوائد عديدة ومنها الآتي:
- تعزيز عملية الهضم من خلال زيادة إنتاج اللعاب والإنزيمات الهاضمة، والعصارة الصفراوية.
- تقليل المغص وعلاج الانتفاخ وطرد الغازات.
- التخلص من أعراض القولون العصبي والتغلب على الإمساك أو الإسهال المصاحب له من خلال تنظيم حركة الأمعاء.
- محاربة بعض أنواع البكتيريا الضارة التي تسبب الأمراض.
- ضبط مستوى السكر في الدم.
- تقليل مستوى الكوليسترول الضار في الجسم والدهون الثلاثية.
- تحسين الإدراك، وتقوية الذاكرة والأعصاب.
- إعطاء الجسم العناصر الغذائية المطلوبة، مثل الحديد والكالسيوم.
- حماية خلايا الجسم من التلف والشيخوخة.
- الوقاية من الإصابة بالسرطان الحد من نمو بعض الأورام الخبيثة.
- المساهمة في تقليل الوزن، حيث يعمل الكمون على تعزيز عملية الأيض وتقليل نسبة الدهون.