لا يخلو اي مطعم أو سفرة من طبق الشوربة الشهي ذو التتبيلة السرية التي تجهلها معظم السيدات وترغب في معرفتها، حيث تعد شوربة اللحمة من أفضل الأكلات الشعبية التي يعشقها العديد من الناس وذلك لطعمها اللذيذ كما انها مغذية للغاية، فهي من ضمن الأكلات التي تحتوي على العديد من العناصر الغذائية المهمة لجسم الإنسان مثل: البروتين والحديد، وتتميز أيضا شوربة اللحمة ورائحتها الشهية وطعمها الرائع، ولذلك في هذا المقالسوف نتعرف معا على أفضل طريقة لعمل لحمة الشوربة، مثل المطاعم.
مكونات عمل اللحمة في شوربة
يمكنك اعداد طبق لحمة الشوربة الذي يحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة جدا لجسم الانسان، بالاضافة أيضا إلى طعمها اللذيذ والرائع للغاية والتي يعشقها العديد من الناس بكل سهولة ولكن في البداية يجب توافر بعض من المكونات البسيطة والتي تكون كالاتي:
- مقدار كيلو واحد من لحمة الضاني.
- بصلة كبيرة مفرومة.
- ثلاثة حبات من الجزر.
- حبتين من الطماطم.
- فصين من الثوم المهروس.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- رشة من السكر لتسوية اللحمة بسرعة.
- أربعة أعواد من القرفة.
- أربعة حبات من الحبهان.
- أربعة من أوراق اللورا.
طريقة عمل شوربة اللحمة
- في بداية الأمر قومي بغسل اللحمة بشكل جيد باستخدام الماء والخل.
- قومي بوضع اللحمة في قدر كبير مناسب مع الماء.
- قومي بإضافة البصل والجزر والطماطم والثوم والملح والفلفل الأسود والسكر والقرفة والحبهان وورق اللورا.
- ثم وضع القدر على النار العالية حتى يغلي الماء جيدا.
- وبعد ذلك يجب تهدئة النار وتركهما على النار الهادئة لمدة لا تقل عن 3 ساعات مع التقليب المستمر حتى تنضج اللحمة جيدا.
- قومي بصب الشوربة في أطباق أو مجات متخصصة للشوربة وتمتعي بأحلى مذاق.