تعتمد المطابخ العالمية في تحضير الأطعمة على زيت الزيتون حيث يشتهر عالميا بفوائده الصحية لجسم الإنسان والبشرة والشعر، حيث يعمل على علاج بعض من الأمراض المزمنة، ولكن للاسف شهدت الفترة الأخيرة محاولات لغش بعض التجار لهذا الزيت الاصلي بعد ان تزايد الإقبال عليه، ويصعب على الكثير منا معرفة زيت الزيتون الأصلي من الزيت المغشوش، لذا في السطور القادمة سنتناول بعض العلامات التي من خلالها معرفة ذلك الأمر بكل سهولة، تابعوا معنا.
علامات توضح زيت الزيتون الاصلى من المغشوش
ببعض النقاط من زيت الزيتون يمكنك أن نتعرف إذا كان هذا الزيت مغشوش ام أصلي وذلك عندما يتم إتباع الخطوات التالية:
- الرائحة: حيث يتميز زيت الزيتون الأصلي برائحته النفاذة للغاية فإذا لم تتواجد فهذا مغشوش.
- اللزوجة: يتميز زيت الزيتون الأصلي بلزوجة عالية جدا.
- اللون: يتميز زيت الزيتون الأصلي بلون مائل للأخضر أما في حالة كان لونه اصفر فهذا زيت مغشوش.
- المذاق: يتميز زيت الزيتون الأصلي بمذاق خاص ولا يتغير مع مرور الوقت .
طرق للكشف عن زيت الزيتون الاصلى والمغشوش
هناك طريقة أخرى يمكن من خلالها بالتفريق بين زيت الزيتون الأصلي والمغشوش وذلك عند إتباع ما يلي:
- يتم وضع ملعقتين من زيت الزيتون من كل نوع في وعاء خاص به.
- ومن ثم يتم غلق الوعاء بشكل محكم ووضعه في الثلاجة لمدة يوم كامل.
- عندما يتم تجمد زيت الزيتون فهذا زيت أصلي، أما إذا إستمر في حالته السائلة فهذا النوع مغشوش.