عشبة البقدونس من الأعشاب التي لا غنى عنها في أي منزل، حيث أنه يتم استخدامه كمشروب أو يتم وضعه على السلطة، لأن هذه العشبة تعطي للجسم الفيتامينات اللازمة له، والآن في هذا المقال سوف نعرض لكم فوائد البقدونس الصحية من خلال السطور الآتية.
فوائد البقدونس
للبقدونس فوائد عديدة، ومنها ما يلي:
- تعزيز صحة الجهاز الهضمي والكبد
حيث أن تناول البقدونس يوميا يعمل على دعم صحة الجهاز الهضمي، فالبقدونس يزيد من مستويات الغلوتاثيون المضاد للأكسدة الرئيسي في الكبد، حيث ثبت أن البقدونس يعمل على تجديد أنسجة الكبد، حيث أن البقدونس يحفز إنتاج العصارة الصفراوية في الكبد اللازمة لهضم الدهون في الأمعاء.
- ضبط مستوى السكر في الدم
حيث تم إثبات أن البقدونس يعمل على تقليل مستويات الجلوكوز في الدم، الذي يستخدم كعلاج بديل لمرض السكر من النوع الأول في بعض البلدان.
- تحسين رائحة النفس والجسم
حيث أن البقدونس غني بالكلوروفيل، وهذا يمنح النفس والجسم رائحة جميلة، كما أن الكلوروفيل يعمل كمضاد للطفرات ويقلل من البكتيريا المسببة للرائحة المسؤولة عن حدوث الرائحة الكريهة للفم.
- المساهمة في تقليل احتمالية الإصابة بالسرطان
حيث تحتوي أوراق البقدونس الطازجة على مجموعة متنوعة من مضادات الأكسدة، بما في ذلك الفلافونويد، والكاروتينات، وفيتامين ج، وفيتامين هـ، وهذه المركبات جميعها تحمي الجسم من تأثير الجذور الحرة.
العناصر الغذائية التي توجد في البقدونس
يحتوي البقدونس على عناصر غذائية عديدة، ومنها الآتي:
- فيتامين أ: يحسن من الرؤية الليلية وصحة الجلد.
- فيتامين ب: يساعد في ترميم خلايا الجسم، وإطلاق الطاقة من الخلايا.
- الحديد: يستخدم لإنتاج الهيموغلوبين المطلوب للطاقة.
- البوتاسيوم: جيد للنمو، وبناء العضلات وتعزيز الجهاز العصبي.
- الكالسيوم: يعمل على تقوية العظام والأسنان والشعر.