الموز يعد من الفواكه الشهية والمغذية، لكنه سريع التلف، حيث يتحول لونه إلى الأسود ويصبح طريًا في غضون أيام، ولحسن الحظ، هناك استراتيجيات فعالة للمحافظة على طازجيته سواء في الثلاجة أو الفريزر، مما قد يغير طريقة تخزينك لهذه الفاكهة المحبوبة.
تخزين الموز في الثلاجة
وعند تخزين الموز في الثلاجة، يجب أن تأخذ في اعتبارك أن الموز غير الناضج لا يتحمل البرودة، إذ قد يؤدي ذلك إلى تأخر نضجه وظهور بقع بنية على قشرته، ولذا إذا كنت ترغب في إبطاء نضج الموز الناضج بالفعل، فإن الثلاجة تعد الخيار الأنسب، ومن المهم فصل الموز عن باقي الفواكه، لأن الموز يطلق غاز الإيثيلين الذي يسرع من نضج الفواكه الأخرى، كما بالإضافة إلى ذلك، يُفضل لف الجزء العلوي من كل موزة لمنع دخول الهواء.
تخزين الموز في الفريزر
فإذا كنت تبحث عن طريقة لتخزين الموز لفترات طويلة، فإن الفريزر هو الحل المثالي، فلتجنب فقدان الجودة، يُنصح بتقشير الموز قبل تجميده، لأن التقشير بعد التجميد قد يكون معقدًا، كما يمكنك قطع الموز إلى شرائح أو الاحتفاظ به كاملاً، حسب احتياجاتك.
بعد ذلك، ضع الموز في أكياس تجميد محكمة الإغلاق أو حاويات بلاستيكية مخصصة للفريزر، وبهذه الطريقة، يمكنك تخزين الموز لمدة تصل إلى ستة أشهر دون فقدان نكهته أو قيمته الغذائية، وباتباع هذه النصائح، يمكنك الاستمتاع بموز طازج لفترة أطول.