الماك أند تشيز من إحدى وصفات المكرونة التي تجهز باختلاف بعض الشئ عن أصناف المكرونة الأخرى، حيث تعتمدها ربات المنزل عند رغبتها في التنوع في وجبة الغداء أو تقديمها في العزائم، فهي من الوصفات التي تستطيع ربات المنزل أن تعتمد عليها من بين أصناف سفرة العزومات، وحتى تتمكن من تحضيرها بأطيب مذاق وناجحة نعرض وصفة التحضير في الآتي.
طريقة تحضير ماك أند تشيز على أصولها
تتميز وصفة ماك أند تشيز بإعدادها في وقت قصير فهي لا تتطلب سوى بعض الخطوات التي تجعلك تحصل على صينية بشكل ومذاق رائع، حيث أنه تتمثل وصفة التحضير التي تتكون من مكونات بالإضافة لخطوات في التالي:
مكونات عمل ماك أند تشيز
- مكرونة بمعيار نصف الكيلو.
- دقيق أبيض بمعيار ملعقتان حجمهم كبير.
- لبن سائل بمعيار اثنين كوب.
- زبدة بمعيار ملعقتان حجمهم كبير.
- جبنة موتزاريلا بمعيار واحد كوب.
- جبنة شيدر ميسورة بمعيار واحد كوب.
- ملح.
خطوات عمل ماك أند تشيز
- في القدر نغلي الماء ونضيف لها الملح، نسكب المكرونة بعدها على الماء ونقلبها ونتركها حتى يتم سلقها، ولابد من تقليبها من وقت لآخر.
- نضيف بالوعاء معيار الزبدة فوق النار حتى ذوبانها، بعدها يتم إضافة الدقيق ونحركه بواسطة المضرب اليدوي، ولابد أن تكون حرارة النار منخفضة.
- مع التقليب نبدأ بسكب اللبن السائل ونقلب بدون توقف حرصًا على عدم حدوث تكتل.
- نقوم بزيادة حرارة النار ونحرك الخليط حتى يكون سميك القوام.
- يضاف بعدها مقدار مناسب من الملح ويسكب الجبن ونحركهم مرة أخرى.
- بعدها تسكب المكرونة على الخليط ويتم خلطها مع الصوص بأكملها، وبعد دقائق من تقليبها مع الخليط حتى تتشرب وتحصل على مذاق الخليط، نبدأ بتوزيع المكرونة في الأطباق أو سكبها في صينية تقديم.