يعتبر الزنجبيل من التوابل المتواجدة في كل مطبخ، حيث يتم استخدامه لأغراض كثيرة لإضافة رائحة وطعم رائع، ويستخدم الزنجبيل في الغالب في شكلين، طازج أو مطحون، وفي هذا المقال سوف نتناول فوائد الزنجبيل الطازج والمطحون من خلال السطور القادمة.
فوائد الزنجبيل الطازج
- مضاد للغثيان
حيث يعرف الزنجبيل بخصائصه المضادة للغثيان، فهو يخفف دوار الحركة وغثيان الصباح خاصة أثناء فترة الحمل وأيضا الغثيان الناجم عن حالات طبية أخرى.
- غني بمضادات الأكسدة
حيث أنه غني بمضادات الأكسدة التي تساهم في مكافحة الإجهاد التأكسدي وتقليل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة.
- يحسن عملية الهضم
يعمل الزنجبيل الطازج على تحسين عملية الهضم من خلال تحفيز إنتاج اللعاب والصفراء، مما يساهم في تكسير الطعام ومنع الانزعاج المعوي.
- علاج طبيعي لنزلات البرد
يستخدم الزنجبيل الطازج بشكل كبير كعلاج لنزلات البرد والإنفلونزا، حيث يمكن أن يساهم في تخفيف الأعراض وتعزيز جهاز المناعة.
- يقلل الالتهاب
حيث يحتوي الزنجبيل على مركبات قوية مضادة للالتهابات مثل جينجيرول، والتي يمكن أن تساهم في تقليل الالتهاب وتسكين الألم، وخاصة في حالات مثل التهاب المفاصل.
فوائد الزنجبيل المجفف أو المطحون
- تحسين عملية الهضم
وفقًا للخبراء، يعرف الزنجبيل المجفف بقدرته على تحسين الهضم، حيث ثبت أنه يخفف من عسر الهضم، ويقلل من انتفاخ البطن، ويخفف من الانزعاج المعوي.
- خصائص مضادة للالتهابات
حيث ثبت أنه يحتوي على مركبات تمتلك خصائص مضادة للالتهابات، مما يساهم في إدارة الحالات الالتهابية وتخفيف آلام العضلات والمفاصل.
- مفيد للجهاز التنفسي
يمكن أن يساهم الزنجبيل المجفف في تخفيف مشاكل الجهاز التنفسي، وغالبا ما يستخدم للتخلص من أعراض السعال ونزلات البرد والتهاب الحلق أيضا.