أود أن أشارككم مجموعة من الوصفات الشهية والمميزة للأطفال عند ذهابهم إلى المدرسة. اليوم، سنستعرض عبر موقع بوابة الزهراء الأخبارية طريقة تحضير خبز الحلة، وهي طريقة فريدة ولذيذة لتقديم الخبز للأطفال، حيث يمكن إضافة حشوات متنوعة داخلها، إليكم خطوات إعداد العيش في الحلة دون الحاجة إلى فرن.
طريقة عمل خبز الحلة
- 1/2 كجم من الدقيق.
- 1/4 كوب زيت.ذرة من الملح.
- قليل من سكر.
- 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية أو خميرة بيرة.
- و1 ملعقة كبيرة مسحوق خبز.
- 1 ملعقة صغيرة مسحوق حليب (اختياري).
- ماء دافئ للعجن به.
تحضير خبز الحلة
- ابدئي بوضع الدقيق في خلاط أو وعاء للخلط اليدوي، ثم أضيفي البيكنج بودر والملح والزيت. قومي بإضافة ملعقة من مسحوق الحليب. بعد ذلك، قومي بإذابة الخميرة في 1/4 كوب من الماء مع ملعقة كبيرة من السكر حتى تتفاعل. ثم أضيفي هذا المزيج إلى الدقيق والمكونات الأخرى.
- صبّي الماء تدريجياً وابدئي في عجن العجينة. استمري في العجن باليد أو باستخدام العجانة حتى تحصلي على قوام متماسك، ثم تابعي العجن لبضع دقائق إضافية. غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ لتتخمر.
- بعد أن ترتفع العجينة، قومي بتجميعها بيدك وابدئي في تقطيعها إلى كرات صغيرة، مع التأكد من ضغطها جيداً. رشي بعض الدقيق على السطح، ثم افردي كل كرة من العجين إلى شكل دائري.
- غطي الخبز واتركيه يرتاح قليلاً. باستخدام المقلاة، ضعي الخبز على نار هادئة واطهيه. عندما يتغير لون الرغيف ويبدأ في الانتفاخ، قومي بقلبه حتى ينضج تماماً.