يُعتبر الكريب من الأطباق ذات الأصل الفرنسي، وقد حقق شهرة واسعة كوجبة خفيفة في مختلف أنحاء العالم منذ ظهوره. يمكن تحضير الكريب بحشوات حلوة مثل الشوكولاتة والكريمة، أو استخدامه في إعداد أطباق دسمة تُحشى باللحوم والدجاج. كما يمكن تحضير الكريب في المنزل بسهولة وفي وقت قصير، مما يجعله بديلاً ممتازًا لكريب المطاعم.
مكونات الكريب
- زجاجة.
- بيضة.
- رشة ملح.
- ملعقة سكر.
- ملعقتا كبار زيت.
- كوب حليب.
- كوب إلا ربع دقيق.
- نصف ملعقة صغيرة خل.
- ملعقة صغيرة زيت.
خطوات تحضير الكريب
تُعتبر هذه الوصفة من الوصفات الاقتصادية والسهلة، التي ستجلب السعادة لأطفالك في كل وقت. إليك خطوات التحضير:
1. نبدأ بتحضير زجاجة فارغة، حيث نضع البيضة داخلها من خلال الثقب، مما يسمح بخروج السائل بالكامل.
2. نضيف الملح والسكر والحليب والزيت والدقيق والخل، ثم نغلق الزجاجة ونرجها جيدًا لمدة لا تقل عن 5 دقائق.
3. نضع مقلاة غير لاصقة على النار، وندهنها بملعقة من الزيت، ثم نفتح الزجاجة ونصب كمية مناسبة من الخليط.
4. عندما تتحول حواف الكريب إلى اللون الذهبي، نقلبه على الجهة الأخرى حتى ينضج تمامًا.
5. نرفع الكريب عن النار ونغطيه للحفاظ على رطوبته حتى الانتهاء من الكمية كلها.
نصائح لنجاح الوصفة
استخدام دقيق متعدد الأغراض بدقة للحصول على عجينة متماسكة وسهلة التشكيل. إذا كانت العجينة كثيفة، يمكن إضافة كمية قليلة من الحليب. أما إذا كانت العجينة رقيقة، فيمكن إضافة قليل من الدقيق. يُفضل استخدام مقلاة غير لاصقة لتفادي التصاق الوصفة بها. يُطهى الكريب على نار متوسطة لتجنب احتراقه من الأسفل، ثم يُقلب على الجهة الأخرى حتى ينضج تمامًا.