في عالم تتسارع فيه وتيرة الابتكار والإبداع تبرز قصص نجاح ملهمة من مختلف أنحاء العالم ، ومن بين هذه القصص نجد شاباً يمنياً تمكن من زراعة فاكهة نادرة تُعتبر من أغلى الفواكه في العالم ، وتُعرف هذه الفاكهة باسم “الجاك فروت” حيث يصل سعر الثمرة الواحدة إلى حوالي 12 ألف جنيه ، وهذا الشاب لم يكتفِ بإبهار بلده بل استطاع أن يلفت أنظار العالم بأسره ، فما هي مميزات هذه الفاكهة وأين تُزرع ولماذا تتسم بهذا السعر الباهظ؟ دعونا نستعرض كل ذلك.
أين تزرع الجاك فروت ومواعيد زراعتها
تُزرع فاكهة الجاك فروت في المناخات الاستوائية حيث تفضل درجات الحرارة المرتفعة والرطوبة العالية ، وتُعد الهند وبنغلاديش وتايلاند من أبرز الدول المنتجة لها ، ويُفضل زراعتها خلال موسم الأمطار حيث يتم زراعة البذور في بداية موسم الأمطار مما يضمن نموها بشكل جيد ويزيد من فرصة الحصول على محصول وفير.
خصائص الجاك فروت
الجاك فروت هي أكبر فاكهة تحملها شجرة فاكهة حيث يمكن أن يصل وزن الثمرة الواحدة إلى 55 كيلوغراماً ، وتتميز بقشرتها الصلبة التي تحتوي على نتوءات بارزة وبداخلها حبوب ذات طعم حلو يشبه الموز والأناناس ، ويتمتع الجاك فروت بقيمة غذائية عالية حيث يحتوي على مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن.
فوائد الجاك فروت
تُعتبر الجاك فروت من الفواكه الغنية بالفيتامينات والمعادن حيث تحتوي على فيتامين C والبوتاسيوم والألياف ، وتساعد هذه الفاكهة في تعزيز جهاز المناعة وتحسين صحة القلب ودعم الهضم ، كما تُعتبر خيارًا ممتازًا للنباتيين حيث يمكن استخدامها كبديل للحوم في العديد من الوصفات.
سعر الجاك فروت وسبب غلاء سعره
يعود ارتفاع سعر الجاك فروت إلى عدة عوامل، منها ندرته وصعوبة زراعته إضافة إلى الطلب المتزايد عليه في الأسواق العالمية ، وتُعتبر الظروف المناخية المثالية والمهارات الزراعية المتخصصة ضرورية لتحقيق جودة عالية من الثمار مما يزيد من تكاليف الإنتاج.
طريقة استخدام الجاك فروت
يمكن استخدام الجاك فروت في العديد من الوصفات يمكن تناوله طازجًا أو استخدامه في إعداد العصائر والسلطات ، كما يمكن طهيه ليصبح بديلاً لذيذًا عن اللحوم في الأطباق النباتية مثل الكاري والشوربات ، وتُعتبر الجاك فروت خيارًا متنوعًا يمكن دمجه في أنظمة غذائية متعددة.