تعتبر البيتزا من أشهر الأطباق التي يتم تناولها في جميع أنحاء العالم، ولا يختلف عليها أحد، حيث يحبها الكبار والصفار، ويتم تحضيرها بطرق مختلفة وحشوات متنوعة لتتناسب مع كافة الأذواق، ولكنها تعتمد على العجينة الطرية والصلصة المميزة والجبنة المتنوعة، فهذه الأشياء لا يمكن تغييرها في أي وصفة، وسوف نقدم لكم في هذا المقال طريقة تحضير البيتزا السريعة في المنزل والحصول عليها مثل الإيطالية في أسرع وقت وبأقل مجهود حيث أنها لا تحتاج للتخمير.
مكونات عمل البيتزا السريعة
العجينة:
- كوب واحد من الدقيق الأبيض.
- رشة صغيرة من ملح الطعام.
- ملعقة من السكر صغيرة.
- ملعقة من البيكنج باودر صغيرة.
- 2 ملعقة كبيرة من الزيت.
- ملعقة كبيرة من اللبن البودرة.
- رشة صغيرة من البصل البودرة.
- رشة صغيرة من الثوم البوردة.
- نصف كوب من الماء الدافئ لعجن البيتزا.
الحشو:
- 4 ملعقة كبيرة من صلصة البيتزا الجاهزة ويمكن استخدام الكاتشب.
- 2 ثمرة من الفلفل الأخضر المقطعة إلى شرائح.
- 2 ثمرة من الطماطم مقطعة إلى شرائح.
- نصف كوب من المشروم شرائح.
- ربع كوب من شرائح الزيتون الأسود.
- كوب من الجبنة الموزريلا المبشورة.
طريقة تحضير البيتزا السريعة في أقل وقت في البيت
- في بولة عميقة نقوم بوضع كلاً من الملح والبيكنج باودر واللبن البودرة والسكر والبصل البودرة والثوم البودرة والزيت، ونمزج كافة المكونات مع بعضها حتى تختلط بشكل جيد.
- بعد ذلك نقوم بإضافة الماء إلى هذا الخليط ونبدأ بعجن المكونات مع بعضها باستخدام اليدين.
- ونستمر في العجن حتى نحصل على عجينة ذات قوام متماسك ومتجانس وملمس طر وناعم.
- نغطيها بعد ذلك لكي لا تجف ونتركها جانباً.
- نجهز صينية الفرن وندهنها بكمية قليلة من الزيت، ونفرد بها العجينة بشكل دائري حتى نصل إلى السمك المطلوب.
- ندهن العجينة من الأعلى بالصلصة، ونقوم بتوزيع شرائح الفلفل والطماطم والمشروم والزيتون.
- وفي النهاية نرش الموزريلا المبشورة عليها.
- ونسخن الفرن على حرارة عالية 200 درجة جيداً، ثم ندخل الصينية إلى الفرن ونتركها حتى تستوي جيداً وتسيح الجبنة، ويصبح الوجه لونه ذهبي.
- تكون جاهزة للتقديم نخرجها وتقدم بالهنا والشفا.