الكزبرة هي عشبة معروفة برائحتها القوية، حيث تحتوي بذورها المجففة على زيت عطري يُستخدم كمنكه أو كعلاج. تُستخدم بذور الكزبرة كتوابل تشبه الكمون والكراوية، وتُضاف إلى العديد من الأطباق لتعزيز النكهة، كما أنها تحمل فوائد صحية متعددة، وفقًا لتقرير نشره موقع “بولد سكاي” المتخصص في الشؤون الصحية، تُعتبر الكزبرة من النباتات العشبية الأساسية في أي مطبخ، حيث تُساعد في “تنظيف” الجسم من السموم، مما يساهم في الوقاية من العديد من الأمراض.
إضافة إلى ذلك تُعتبر الكزبرة من الأعشاب المفيدة في تنقية الكبد والكلى والبنكرياس. فهي تساهم في إزالة الدهون من الكبد وتعزز من وظائف الكلى، كما تمنع تكوّن الحصوات الكلوية وتساعد في الحفاظ على مستوى السكر في الدم ضمن الحدود الطبيعية.
يمتاز هذا النبات بفوائد عديدة، حيث يحتوي على معادن تساهم في تطهير الجسم من السموم. بالإضافة إلى ذلك، فإنه يعمل على جذب المعادن الثقيلة من مجرى الدم وتنقية الأعضاء الداخلية والأنسجة.
وهناك عدة طرق لتحقيق الاستفادة العظمى من الكزبرة.. ومنها:
مياه الكزبرة : تُعتبر هذه الطريقة واحدة من أسهل الوسائل لتناول الكزبرة. يمكن غلي حزمة من الكزبرة الطازجة في كوبين من الماء النقي لمدة 15 دقيقة، ثم نقوم بتصفيتها في زجاجة. يُفضل شرب الماء بارداً على مدار اليوم. يمكن تكرار هذه العملية لعدة أيام، وسنلاحظ تحسناً ملحوظاً في صحة الجسم. يُعتبر هذا المشروب مفيداً لصحة الكلى.
حساء الكزبرة والليمون : في البداية قم بغلي حزمة طازجة من الكزبرة في كوب من الماء لمدة 15 دقيقة. بعد ذلك، امزج المكونات جيداً بعد إضافة القليل من كريمة الطهي، الملح، الفلفل، وعصير الليمون. يمكنك أيضاً إضافة بعض النشا للحصول على قوام أكثر كثافة. يُفضل تناول هذا الحساء وهو ساخن.