طريقة عمل النوتيلا في البيت، النوتيلا هي واحدة من أشهر أنواع الشوكولاتة التي تستخدم بوضعها على الخبز أو في العديد من الحلويات، وصنع النوتيلا في المنزل ليس فقط بسيطا، بل يمكن أن يكون أيضًا صحيًا إذا استخدمت مكونات طبيعية. إليك طريقة إعدادها خطوة بخطوة.
طريقة عمل النوتيلا في البيت
هذه الوصفة تعطيك نوتيلا منزلية خالية من المواد الحافظة والمواد الكيميائية الموجودة في النوتيلا التجارية، عليك فقط اتباع الخطوات التالية:
المكونات:
- 100 جرام من البندق (يمكنك استخدام البندق المحمص للحصول على نكهة أقوى)
- 2 ملعقة كبيرة من زيت البندق أو زيت نباتي آخر (مثل زيت جوز الهند أو زيت دوار الشمس)
- 100 جرام من السكر (يمكنك تعديل الكمية حسب الذوق)
- 3 ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو (اختر كاكاو غير محلى للحصول على أفضل طعم)
- 150 مل من الحليب (يمكن استخدام حليب كامل الدسم أو حليب اللوز للحصول على نكهة مختلفة)
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا (لإضافة نكهة مميزة)
- رشة من الملح
طريقة التحضير
1. تحميص البندق:
- إذا كنت تستخدم البندق غير المحمص، قم بتحميصه في الفرن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 10-15 دقيقة حتى يصبح لونه ذهبيًا. تأكد من مراقبته حتى لا يحترق.
2. إزالة القشرة:
- بعد التحميص، اترك البندق ليبرد قليلاً ثم افركه بين يديك لإزالة القشرة. لن تكون جميع القشور قابلة للإزالة، وهذا مقبول.
3. طحن البندق:
- ضع البندق في محضر الطعام وابدأ في طحنه حتى يتحول إلى معجون ناعم، قد يستغرق ذلك بعض الوقت، لذا كن صبورًا.
4. إضافة المكونات الأخرى:
- بعد أن يصبح البندق معجونًا، أضف زيت البندق والسكر ومسحوق الكاكاو والحليب والفانيليا والملح، استمر في الخلط حتى تتكون لديك خليط ناعم ومتجانس.
5. ضبط القوام:
- إذا كان القوام سميكًا جدًا، يمكنك إضافة المزيد من الحليب تدريجيًا حتى تحصل على القوام المرغوب.
6. التخزين:
- انقل النوتيلا إلى وعاء زجاجي محكم الإغلاق. يمكنك الاحتفاظ بها في الثلاجة حيث تبقى طازجة لعدة أسابيع.