يعتبر التفاح الأسود واحداً من أكثر أنواع التفاح ندرة وجمالاً في العالم يعرف بلونة الغامق اللامع، الذي قد يبدو أحياناً أسود تماماً رغم أن التفاح يعتبر فاكهة شائعة ومعروفة، إلا أن التفاح الأسود له طابع خاص ومكانة مميزة بين عشاق الفواكه النادرة والفريدة، يزرع التفاح الأسود بشكل رئيسي في منطقة التبت في الصين، حيث يتطلب نموه مناخاً خاصاً، تزرع هذه الأشجار على ارتفاعات شاهقة، حيث يساعد الهواء النقي و درجات الحرارة المنخفضة فى تعزيز اللون.
فوائد التفاح الأسود الصحية
التفاح الأسود غني بالعناصر الغذائية المفيدة، فهو يحتوي على فيتامين سي و A، والعديد من الألياف من الغذائية، مما يجعله فاكهة مفيدة لتعزيز صحة الجهاز الهضمى، ويحتوي أيضاً على كمية كبيرة من مضادات الأكسدة التي تساعد في تقوية المناعة ومحاربة الالتهابات، يُعتقد أن اللون الأسود في هذا التفاح دليل علي وجود نسبة عالية من الانثوسيانين، الذي يساعد في تحسين صحة القلب وتقليل فرصة الإصابة بالأمراض المزمنة، يتم استخدام التفاح الأسود طازجاً كما هو، كما يتم استخدامه في العصائر والمشروبات الطبيعية، ويدخل التفاح فى صناعة الحلويات، وصنع الكيك ويعتبر التفاح الأسود الخيار الأمثل لتزيين الأطباق فى المناسبات الفاخرة.
أسعار التفاح الأسود وموسم حصاده
يحصد التفاح الأسود في موسم الخريف عادة في شهر أكتوبر ونوفمبر، نظراً لندرته وصعوبة زراعته تعد أسعارها مرتفعة مقارنة بالأنواع الأخرى من التفاح الموجودة في الأسواق العالمية، قد يتراوح سعر التفاحة الواحدة من 5 إلى 10 دولارات، وأحياناً يصل إلى أكثر من ذلك حسب الطلب والجودة، التفاح الأسود فاكهة تجمع بين الجمال والفائدة، فهو من الفواكه النادرة التي تتميز بمظهر فريد وقيمة غذائية عالية، بفضل طعمة اللذيذ ولونه الجذاب يعد خياراً فاخراً لعشاق الفواكه الفريدة والمميزة.