يعتبر الكيك بدون بيض من الحلويات المثالية للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا خاليًا من البيض أو يعانون من حساسية تجاهه، إذا كنت تبحث عن وصفة سهلة لتحضير كيك لذيذ دون الحاجة إلى استخدام البيض، فهذه الوصفة ستلبي توقعاتك بكل تأكيد،
مقادير تحضير كيك بدون بيض
- 175 غرام من دقيق القمح الكامل،
- 40 غرام من مسحوق الكاكاو غير المحلى،
- ملعقة صغيرة من البيكنج صودا،
- 150 غرام من العسل الطبيعي،
- 240 مل من الماء،
- 120 مل من الزيت النباتي (مثل زيت عباد الشمس أو زيت الذرة)،
- ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة،
خطوات تحضير كيك بدون بيض:
- تسخين الفرن: ابدأ بتسخين الفرن على درجة حرارة 160 درجة مئوية، لتحصل على خبز متساوٍ، أثناء ذلك، قم بدهن قالب الكيك بالقليل من الزيت النباتي وغطه بورق الزبدة لضمان عدم التصاق الكيك أثناء الخبز،
- تحضير المكونات الجافة: في وعاء كبير الحجم، قم بخلط الدقيق، مسحوق الكاكاو، وصودا الخبز جيدًا، تأكد من توزيع جميع المكونات بشكل متساوٍ لتجنب تكتل أي منها،
- تحضير المكونات السائلة: في وعاء آخر، قم بخلط الماء، الزيت النباتي، والفانيليا السائلة، هذا المزيج سيساهم في منح الكيك ملمسًا طريًا ورائحة مميزة،
- دمج المكونات: بعد تحضير كل من المكونات الجافة والسائلة، أضف المكونات السائلة تدريجيًا إلى المكونات الجافة مع التحريك المستمر حتى تحصل على عجينة متجانسة وخالية من التكتلات،
- الخبز: اسكب المزيج في قالب الكيك، ثم ضع القالب في الفرن المسخن مسبقًا، اترك الكيك يخبز لمدة 28 إلى 30 دقيقة، أو حتى تلاحظ أن الكيك قد أصبح منتفخًا وناضجًا،
- التبريد: بعد انتهاء الوقت المحدد، أخرج الكيك من الفرن واتركه يبرد في القالب لمدة 10 دقائق، بعد ذلك، انقل الكيك إلى رف التبريد ليبرد تمامًا قبل التقدي
بهذا الشكل، يمكنك تحضير كيك لذيذ ومناسب لجميع أفراد العائلة، حتى أولئك الذين يتجنبون البيض، يمكنك تقديم هذا الكيك مع كوب من القهوة أو الشاي لإضافة لمسة مميزة.