تعتبر الجبنة الرومي واحدة من أكثر أنواع الجبن شعبية في المطبخ المصري، حيث تستخدم في العديد من الأطباق والمقبلات، إن تحضير الجبنة الرومي في المنزل ليس فقط سهلًا، بل أيضًا يضمن لك جودة عالية وطعم مميز، وبفضل هذه الوصفة يمكنك الآن الحصول على أكثر من 5 كيلو من الجبنة الرومي اللذيذة التي سوف تفرح عائلتك، خصوصًا الأطفال الذين يعشقونها، ودعينا نستعرض معًا كيفية صنع هذه الجبنة الشهية بخطوات بسيطة ومكونات متاحة.
المكونات والخطوات الأساسية
لتحضير الجبنة الرومي، سوف تحتاجين إلى مجموعة من المكونات الأساسية، وهي 5 لترات من الحليب كامل الدسم، و1 كوب من الخل، وملح حسب الذوق، في البداية قومي بتسخين الحليب في وعاء كبير على نار متوسطة حتى يبدأ في الغليان، بمجرد غليان الحليب، أضيفي الخل تدريجيًا مع التحريك بلطف، وسوف تلاحظين أنه يتجبن ويتفكك إلى كتل صلبة وسوائل، بعد ذلك قومي بتصفية الجبنة باستخدام مصفاة مغطاة بقطعة قماش نظيفة، واتركيها لتتخلص من الماء الزائد.
إضافة النكهة والتشكيل
بعد تصفية الجبنة، ضعيها في وعاء وأضيفي الملح حسب الذوق، مع إمكانية إضافة بعض التوابل مثل الفلفل الأسود أو البابريكا لإضفاء نكهة مميزة، ولزيادة الطعم الغني، يمكنك إضافة كوب من الزبدة أو السمن المذوب واخلطي جيدًا حتى تتجانس المكونات، بعد الخلط، يمكنك تشكيل الجبنة على هيئة كرات أو مستطيلات حسب الرغبة، وضعيها في علب محكمة الإغلاق واتركيها في الثلاجة لتتماسك لمدة يوم كامل.
التقديم والاستمتاع
بعد أن تتماسك الجبنة، يمكنك تقديمها في وجبات الإفطار مع الخبز أو استخدامها في إعداد البيتزا والمعجنات، سوف تجدين أن عائلتك وخاصة أطفالك، سوف يعشقون هذه الجبنة الرومي المصنوعة في المنزل، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لك في كل مناسبة، وكما أنها سوف تكون إضافة رائعة على مائدة الطعام، فضلاً عن أنها سوف توفر لك الكثير من المال مقارنة بشرائها من المتجر، بفضل هذه الوصفة السهلة يمكنك الآن الاستمتاع بجودة وطعم الجبنة الرومي المنزلية، وسوف تكونين دائمًا فخورة بتقديمها لعائلتك.