يتطلب تحضير اللحوم والكوارع الكثير من الوقت في عملية الطهي، ولذلك تبحث جميع ربات المنازل عن كيفية تسوية اللحوم والكوارع خلال وقت قصير، حيث يقوم العديد من الأشخاص باستخدام حلو الضغط الهوائي من أجل تسريع عملية التسوية، لكن قد لا يمتلك الكثير من الأشخاص تلك الحلة، ولهذا يتم البحث عن طرق أخرى، ويعد من أهم الطرق المستخدمة من أجل تسريع التسوية هي استخدام الخل والليمون، وإليك الطريقة في التالي.
تسريع تسوية اللحوم والكوارع
يمكن لجميع الأشخاص استخدام الخل والليمون من أجل تسريع عملية التسوية، حيث تعد تلك المكونات من الحمضيات التي تساعد على جعل الأنسجة الموجودة في اللحوم لينة مما يساهم في طهيها بشكل أسرع، فكل ما عليك فعله هو القيام بوضع ملعقة من عصير الليمون وملعقة من الخل الأبيض أثناء عملية السلق.
طريقة تحضير الكوارع
يمكن تحضير الكوارع بكل سهولة من خلال اتباع الخطوات التالية:
- تنظيف الكوارع بشكل جيد ثم نقعها في خل وماء لمدة ساعة ثم شطفها بالماء.
- إحضار وعاء كبير به ماء مغلي على النار ثم وضع الكوارع مع ملعقة من الخل أو الليمون وتركها لمدة خمسة دقائق.
- تشطف الكوارع تحت الماء.
- توضع وعاء على النار ثم وضع الكوارع به.
- تضاف إلى الكوارع بصلة مقطعة إلى أربع قطع مع ثمرة طماطم وجزر.
- إضافة ورق اللورا والحبهان والفلفل الأسود إلى الكوارع.
- صب الماء المغلي فوق الكوارع وتركها حتى تنضج
- بشكل جيد.