تواجه الأمهات تحدياً في توفير الطماطم بكميات كبيرة، حيث تعتبر مكوناً أساسياً في معظم الأطباق، بما في ذلك السلطات. ومع ذلك، قد يكون من الصعب شراء الطماطم يومياً بسبب ارتفاع أسعارها. لذلك، تسعى الأمهات إلى شراء كمية كبيرة مرة واحدة وتخزينها لفترة طويلة لاستخدامها في أي وقت، خاصةً عندما ترتفع الأسعار. في هذا السياق، سنستعرض طريقة تخزين الطماطم في الفريزر لفترة طويلة دون أن تتعرض للتلف.
طرق تخزين الطماطم لفترة طويلة
جيث تعد الطماطم من الخضروات الأساسية التي لا يمكن الاستغناء عنها في المطبخ، حيث يمكن استخدامها بطرق متنوعة في تحضير الأطباق. ومع ذلك، تحتاج الطماطم إلى طرق حفظ مناسبة لتجنب فسادها، نظرًا لكونها من الأنواع الطرية التي تفسد بسرعة. لحسن الحظ، هناك عدة طرق فعّالة لحفظ الطماطم، مما يتيح لك الاستمتاع بها دون القلق من فسادها أو تغير لونها أو انبعاث أي روائح غير مرغوب فيها.
حبات الطماطم كاملة على رف المطبخ
يمكن الاحتفاظ بحبات الطماطم كاملة عن طريق استخدام مناديل ورقية لمسح السطح الخارجي للتخلص من الطين والأتربة. يتم ترتيبها بشكل منظم في وعاء يحتوي على ثقوب، ويمكن تركها على سطح المطبخ أو في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع دون أن تفسد، ومع ذلك يجب تجنب تعرضها للماء لتفادي دخول الرطوبة إليها مما قد يؤدي إلى تلفها.
طريقة حفظ الطماطم في الثلاجة
لحفظ الطماطم في الثلاجة، يجب أولاً اختيار حبات طماطم طازجة ولامعة. بعد ذلك، يتم غسلها جيدًا بالماء. تُرص الطماطم في مصفاة فوق الحوض لتجف من الماء، ثم يُجفف أي بقايا رطوبة. في النهاية، يمكن وضعها في وعاء مناسب وتخزينها في الثلاجة حتى موعد استخدامها.
طريقة حفظ الطماطم في الفريزر
لحفظ الطماطم في الفريزر، يُفضل اختيار نوع جيد منها. يتم تنظيفها جيدًا بالماء لإزالة الأتربة والغبار. بعد ذلك، تُقطع الطماطم إلى مكعبات متوسطة أو كبيرة حسب الرغبة. تُرص هذه القطع في أكياس مخصصة للتجميد، وتُغلق بإحكام قبل وضعها في الفريزر لحين الحاجة إليها.