يُعتبر الليمون الناشف عنصراً أساسياً في العديد من المطابخ حول العالم، حيث يتم استخدامه في تحضير مجموعة متنوعة من الأطباق الشهية، نظرا لنكهته المميزة التي تجعل مكونات الطبخة شديدة الغنى والمذاق، فضلا على ذلك يُعرف الليمون الناشف بقدرته على تعزيز عملية إدرار البول وتنظيم عملية الهضم بشكل فعال، ويحمي من السرطان حيث تُساعد مضادات الأكسدة المتوفرة في الليمون على منع تكون الجذور الحرّة والتي تُسبب مرض السّرطان. لذلك نقدم لكم تفاصيل أكثر عن فوائد.
استخدامات الليمون الناشف
تسعى العديد من السيدات إلى معرفة فوائد واستخدامات الليمون الناشف، وذلك بعد شراءه دون الإلمام التام بكيفية إضافته إلى الأطعمة المختلفة، حيث يمكن الاستفادة به عند تحضير مختلف الأطعمة كالتالي:
- إضافة الليمون الناشف إلى الأرز: يتم استخدام الليمون المجفف مع توابل مثل الكاري والكركم تضيف نكهة مميزة على الأرز في أطباق مشهورة مثل المقلوبة والكبسة، ويتم ذلك من خلال طحن الليمون المجفف وإضافته إلى الأرز خلال عملية الطهي ليمنحه طعماً لاذعاً ومميزاً.
- في المأكولات البحرية: يُعد الليمون الناشف من الإضافات الرائعة عند وضعه عل أطباق المأكولات البحرية مثل الأسماك والروبيان، كما يمكن إضافته إلى أطباق اللحوم والبقوليات مثل الفاصوليا والحمص بعد طحنه جيداً، مما يعزز من النكهة ويضيف طعماً حامضاً لطيفاً.
- إضافة نكهة إلى الماء: هناك أشخاص لا يحبون طعم الماء العادي، فإذا كنت ذلك يمكنك إضافة الليمون الناشف إلى الماء لإعطائه نكهة منعشة. حيث يمكن إضافة ملعقة صغيرة من الليمون الناشف المطحون إلى لتر من الماء لتغيير الطعم وجعله أكثر لذة وانتعاشاً.
- في سلق اللحوم: يُضاف الليمون الناشف إلى ماء سلق اللحوم، حيث يعطي لها نكهة حامضة تساعد في إزالة الزفارة، الأمر الذي يساهم في تحسين طعم اللحم بشكل ملحوظ.
- إضافة الليمون لسلق العدس والحمص: يُمكن إضافة الليمون الناشف إلى ماء سلق الحمص أو العدس، ما يساعد في تسوية الحبوب بسرعة ويعطي نكهة شهية للأطباق.
- في تحضير تسبيكة المحشي: إضافة الليمون الناشف إلى تسبيكة المحشي، وخاصة محشي ورق العنب، يطعيها مذاقاً حامضاً ومميزاً يُعزز من نكهة الطبق.