تُعد التوابل من العناصر الأساسية في المطبخ، ليس فقط لإضافة نكهة مميزة للأطعمة، بل لدورها الفعال في تعزيز الصحة بفضل خصائصها العلاجية. من بين هذه التوابل، تأتي القرفة والفلفل الأسود في الصدارة، لما لهما من فوائد صحية متعددة، لا سيما في تنظيم مستويات السكر في الدم ودعم الصحة العامة.
فوائد مشروب الشاي بالقرفة والفلفل
قال موقع “تايمز أوف إنديا”، بان تحضير مشروب شاي بسيط مع إضافة القرفة والفلفل الأسبوج، يمكن إحداث فرق ملموس في صحة الإنسان، وخاصة فيما يتعلق بخفص مستوى السكر داخل الجسم.
ويرى التقرير، بأن القرفة تحتوي على مركب فريد يُعرف باسم السينامالديهيد، الذي يتميز بخصائصه المضادة للأكسدة والمضادة للالتهابات. أحد أبرز فوائده هو تحسين حساسية الجسم للأنسولين، مما يعزز قدرة الخلايا على امتصاص السكر من الدم بشكل أكثر فعالية. هذا التأثير يساعد في تقليل خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني، كما أنه يسهم في تحسين حياة الأشخاص المصابين بهذا المرض.
في حين يُعرف الفلفل الأسود بمذاقه اللاذع ويحتوي على مركب نشط يسمى البيبيرين، الذي يسهم في تعزيز امتصاص العناصر الغذائية المختلفة في الجسم.
بالإضافة إلى ذلك، يساعد البيبيرين على تحفيز عملية الأيض، ما يدعم الهضم الجيد ويساهم في تنظيم مستويات السكر في الدم، مما يجعله مكونًا مهمًا في الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي.
طريقة تحضير شاي القرفة والفلفل الأسود
المكونات:
- شاي أسود أو أخضر
- عود قرفة طازج أو ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة
- بضع حبات من الفلفل الأسود
طريقة التحضير:
- اغلي الماء في وعاء مناسب.
- أضف الشاي (سواء الأسود أو الأخضر) حسب الرغبة.
- ضع عود القرفة وحبات الفلفل الأسود في الماء المغلي واترك المزيج ينقع لمدة تتراوح بين 3 إلى 5 دقائق.
- صفِّي الشاي وقدّمه ساخنًا.