تعتبر البطاطس المقلية واحدة من أكثر الوجبات السريعة شعبية بين الناس، وخاصة الأطفال، وتعود أسباب حب الكثيرين لهذه الوجبة إلى طعمها اللذيذ وسهولة تحضيرها، حيث يمكن تجهيزها في وقت قصير بجانب أطباق الطعام الأخرى، ولكن مع ذلك، يبتعد بعض الأفراد عن تناولها بسبب ما يعتقد أنه امتصاصها لكميات كبيرة من الزيت، مما يجعلها خيار غير صحي نقدمها لكم عبر موقعنا الزهراء.
طريقة مبتكرة لطعم لذيذ دون زيت
لذلك، سوف نستعرض في هذا المقال طريقة صحية لتحضير البطاطس المقلية دون الحاجة لاستخدام الزيت.
طريقة قلي البطاطس بدون زيت
يمكنك إعداد البطاطس المقلية بسهولة للحصول على طعم شهي باستخدام المكونات التالية:
- كيلو من البطاطس المخصصة للقلي.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من البهارات المخصصة للبطاطس المقلية.
- ملعقة صغيرة من البابريكا.
- ربع ملعقة صغيرة من الزعتر المطحون.
- رشة ملح ورشة شطة.
- بعض القرفة (اختياري).
خطوات تحضير البطاطس المقلية
لتحضير البطاطس المقلية بدون زيت، يمكن اتباع الخطوات التالية:
- تبدأ العملية بغسل البطاطس جيد بالماء لإزالة الأوساخ.
- ثم تقشر البطاطس وتقطع إلى أصابع متساوية الحجم.
- بعد ذلك، يتم تجهيز صينية وتبطينها بأوراق الزبدة، حيث توضع البطاطس فيها.
- يتم بعد ذلك إضافة الفلفل الأسود والبهارات والملح والبابريكا والقرفة والشطة والزعتر، ثم تقلب البطاطس جيد حتى تتوزع التوابل بشكل متساوي.
- تغطى البطاطس بورق الألومنيوم، ثم يتم تسخين الفرن جيد قبل إدخال الصينية إليه لمدة خمس دقائق على نار متوسطة.
- بعد انقضاء الوقت، يزال ورق الألومنيوم ويستمر طهي البطاطس حتى تنضج تماما.
- وبهذه الطريقة، تكون البطاطس جاهزة للتقديم ويمكنك الاستمتاع بها مع السلطات أو صلصة الكاتشب.
فوائد البطاطس
تعتبر البطاطس مصدر ممتاز للكربوهيدرات، حيث تحتوي على كميات كبيرة منها، مما يجعلها خيار مناسب للأشخاص الذين يمارسون الرياضة أو الأنشطة البدنية، كما تحتوي البطاطس على الألياف الغذائية التي تلعب دور هام في صحة الجهاز الهضمي، مما يساعد في تحسين عملية الهضم وتقليل مشاكل الإمساك.
البطاطس البيورية
إذا كنت من محبي البطاطس، فإن تحضير البطاطس البيورية هو خيار رائع، وتعتبر البطاطس البيورية من أسهل الوصفات التي يمكنك تجربتها في المنزل، فهي تتميز بنكهتها اللذيذة وقوامها الناعم، ولاستخدام البطاطس البيورية، تحتاج إلى غسلها جيد، ثم تقطيعها إلى قطع متساوية وطبخها في ماء مغلي مع رشة من الملح لمدة تتراوح بين 15 إلى 20 دقيقة، وبعد ذلك، تصفى البطاطس وتهرس حتى تصبح ناعمة، ويمكنك إضافة الزبدة والحليب لتزيد من نكهتها.
طريقة عمل بطاطس ودجز
إذا كنت تبحث عن وصفة بسيطة لتحضير بطاطس ودجز، يمكنك الاستمتاع بتحضيرها في منزلك بسهولة، والمكونات اللازمة تشمل أربع بطاطس كبيرة، ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون، ملعقة صغيرة من البابريكا، وملعقة صغيرة من مسحوق الثوم، بالإضافة إلى الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة، وتقطع البطاطس إلى شرائح رفيعة، ثم تخلط مع الزيت والتوابل قبل وضعها في الفرن حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.
الفوائد الصحية للبطاطس
تعد البطاطس مصدر قوي للألياف الغذائية، التي تساهم في تحسين عملية الهضم وتعزز الشعور بالشبع، كما تحتوي على البوتاسيوم والمغنيسيوم، وهما مهمان لصحة القلب والأوعية الدموية، حيث يساهمان في خفض ضغط الدم، وبالإضافة إلى ذلك، تحتوي البطاطس على مجموعة من العناصر الغذائية التي تدعم صحة الدماغ، مما يعزز من وظائف الذاكرة والتركيز.
بهذه الطرق البسيطة، يمكنك الاستمتاع بتحضير البطاطس بمذاقها الشهي وفوائدها الصحية، سواء كانت مقلية، بيورية أو ودجز، جرب هذه الوصفات وشاركنا تجربتك في تحضير البطاطس مع عائلتك وأصدقائك.
