تتميز القهوة العربية الخليجية بطعم مميز حيث يضاف إليها التوابل مع حبوب القهوة المطحونة لتحصل على مشروب يعزز المزاج والصحة النفسية، تعتبر القهوة العربية المشروب الرسمي للضيافة في دول الخليج وأيضا في المناسبات والاحتفالات، ومن الجدير بالذكر أنه يمكن تحضير هذا المشروب في المنزل بنكهة شهية إذا تم الالتزام بالمقادير الدقيقة التي نوضحها فيما بعد.
مقادير عمل القهوة العربية الخليجية في المنزل
تتمتع القهوة العربية بفوائد عديدة للجسم والصحة النفسية، حيث تعمل على تقليل معدل الكوليسترول الضار وتعزيز المزاج، نستعرض في ما يلي مقادير تحضيرها في المنزل للاستمتاع بها مع المعمول، إذ تعد القهوة غالبا ما تقدم مع قطع المعمول كجزء من الضيافة الفاخرة في دول الخليج:
- 1/8 كوب حبهان مطحون.
- ربع كوب قرفة مطحونة.
- 20 جرام سكر أبيض ناعم.
- 3 ملاعق كبيرة بن محمص مطحون وداكن.
- كوب من الحليب.
- 2 كوب من الماء.
طريقة عمل القهوة العربية الخليجية في المنزل
يتطلب إعداد القهوة العربية في المنزل اتباع خطوات محددة لضمان الحصول على الطعم المثالي، وفيما يلي نستعرض هذه الخطوات:
- إذابة البن المحمص في الماء.
- تسخين براد القهوة على نار هادئة.
- عندما تتشكل فقاقيع على سطح القهوة يتم سحب القهوة ثم تضاف البهارات الكاملة مثل القرفة والحبهان ويتم تقليبها مع القهوة.
- يمكنك إضافة السكر وتحريكه حتى يذوب تماما، كما يمكن زيادة الكمية حسب الرغبة لأن السكر يعتبر أمرا اختياريا.
- رفع البراد على حرارة خافتة مرة أخرى.
- عندما تبدأ الفقاقيع بالظهور مجددا على السطح، يرفع الوعاء ثم يضاف كوب من الحليب ويقلب مع المكونات.
- ضع البراد على نار هادئة حتى يصل إلى درجة الغليان لمدة دقيقة واحدة فقط.
- يتم تصفية القهوة لتجنب وجود أي ملوثات في الشراب.
- توزع القهوة في فناجين صغيرة.
- تقدم ساخنة مع المعمول أو حبات التمر.