يحب الكثير من الناس تناول الوجبات الخفيفة المحضرة في المنزل، ويعتبر الجبن القريش من الخيارات الصحية البارزة، يعد هذا النوع من الجبن من أفضل الأطعمة التي يمكن إضافتها إلى النظام الغذائي اليومي، خاصة في الأنظمة الغذائية التي تهدف إلى فقدان الوزن، نظرا لقيمته الغذائية العالية وفوائده الصحية العديدة، تفضل العديد من النساء، سواء كن أمهات أو زوجات، تحضيره في المنزل لضمان جودته باستخدام حليب موثوق وأساليب نظيفة، مما يمنحه نكهة ريفية مميزة ويجعله أكثر اقتصادية مقارنة بالمنتجات الجاهزة المتاحة في الأسواق، نقدم لكم اليوم طريقة سهلة وبسيطة لتحضير الجبن القريش في المنزل عبر موقع “بوابة الزهراء الإخبارية”.
حيلة تجهيز الجبن القريش في البيت
لتحضير الجبن القريش في المنزل بسهولة، ستحتاجين إلى المكونات الاتية: المكونات:
- 2 كيلوغرام من الحليب البلدي.
- ملعقة صغيرة من الخل.
- كمية قليلة ملح.
خطوات التحضير: قومي بصب الحليب في وعاء مناسب أو طاجن من الفخار، ثم أضيفي الخل وامزجي المكونات بشكل جيد، واتركي الخليط في مكان دافئ مثل الفرن حتى يتماسك، و بعد أن يتماسك الحليب، أزيلي طبقة القشطة التي تكونت على السطح، و ضعي الجبن المتخثر في مصفاة مغطاة بشاش نظيف، ضعي المصفاة فوق إناء عميق لكي يتساقط مصل اللبن (الشرش) فيه.
وسيلة لتخزين الجبن القريش
قم بتغليف الجبن بالشاش واتركه طوال الليل، يمكنك وضعه في الثلاجة إذا كان الطقس حارا، أو في مكان بارد إذا كان الطقس معتدلا هذه الطريقة تضمن إعداد جبن قريش بجودة عالية، و في صباح اليوم التالي، ستلاحظين أن الجبن قد تجمد وأصبح خاليا من السوائل، و قومي بتقطيع الجبن إلى مكعبات بحجم متوسط، ثم احتفظي بها في علبة مغلقة بإحكام بعد تغليفها بكيس بلاستيكي، و يمكنك تخزين الجبن القريش في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع، وللحفاظ على طعمه، يمكن وضعه في محلول مكون من ماء دافئ وملح.