تُعتبر الكزبرة من التوابل الشهيرة المستخدمة في تحضير الأطباق اللذيذة حول العالم، وذلك بفضل رائحتها العطرية الجذابة ومذاقها الشهي بالإضافة إلى فوائدها الصحية العديدة، كما تحتوي بذور الكزبرة المجففة على زيوت عطرية تستخدم كمنكهات أو كعلاجات طبيعية.
عشبة الكزبرة
وفقًا لتقرير نشره موقع “بولد سكاي” المتخصص في الصحة، تُعد الكزبرة من النباتات العشبية التي لا غنى عنها في أي منزل، حيث تساهم في طرد السموم من الجسم، مما يحميه من مجموعة من الأمراض، حيث تلعب الكزبرة دورًا هامًا في دعم صحة الكبد والكلى والبنكرياس، إذ تساعد في تنظيف الكبد من الدهون وتعزيز وظائف الكلى، بالإضافة إلى منع تكون الحصوات الكلوية والحفاظ على مستويات السكر في الدم ضمن الحدود الصحية.
تحتوي هذه العشبة على معادن تعزز من تطهير الجسم من السموم، ولها قدرة على جذب المعادن الثقيلة من الدم وتنظيف الأعضاء الداخلية والأنسجة، هناك عدة طرق للاستفادة القصوى من الكزبرة، منها:
مياه الكزبرة
تعتبر طريقة مياه الكزبرة من أبسط الوسائل لاستهلاك هذه العشبة، حيث يمكنك غلي حزمة من الكزبرة الطازجة في كوبين من الماء النقي لمدة 15 دقيقة، وبعد ذلك، صفّي المزيج في زجاجة واشربي الماء باردًا طوال اليوم، يمكن تكرار هذه العملية لعدة أيام، وستلاحظين تحسنًا ملحوظًا في صحتك، حيث يُعتبر هذا المشروب مفيدًا جدًا لصحة الكلى.
حساء الكزبرة والليمون
تُعد طريقة تحضير حساء الكزبرة والليمون وسيلة شهية أخرى للاستمتاع بفوائد الكزبرة، لتحضير هذا الحساء، يتم غلي حزمة طازجة من الكزبرة في كوب من الماء لمدة 15 دقيقة، ثم يُمزج المزيج جيدًا بعد إضافة بعض كريمة الطهي والملح والفلفل وعصير الليمون، يمكن أيضًا إضافة القليل من النشا للحصول على قوام أكثر كثافة، ويُفضل تناول الحساء وهو ساخن.