تعتبر الحلويات من الأطباق التي يحبها الكثيرون، لكن تحضيرها قد يبدو للبعض أمرا معقدا بسبب الوقت الطويل أو المكونات الصعبة، لهذا نقدم لك اليوم وصفة لتحضير حلوى باردة وسهلة، باستخدام نصف لتر من الحليب وكوب من الدقيق فقط، بدون الحاجة لاستخدام الفرن أو البيض.
مكونات الحلوى الاقتصادية
لتحضير هذه الحلوى الاقتصادية، ستحتاجين إلى المكونات التالية:
- نصف لتر من الحليب (ويفضل الحليب كامل الدسم للحصول على قوام كريمي ونكهة غنية).
- كوب من الدقيق الأبيض.
- كوب ونصف من السكر.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف كوب من الماء.
طريقة تحضير الحلوى الاقتصادية
- تحضير المكونات: تأكدي من تجهيز جميع المكونات قبل البدء، وفي وعاء عميق، اخلطي الحليب مع السكر والفانيليا حتى يذوب السكر تماما.
- إعداد مزيج الدقيق: في وعاء آخر، اخلطي الدقيق مع الملح، ثم أضيفي نصف كوب من الماء وقلبي حتى يصبح الخليط متجانسا.
- تسخين الحليب: انقلي مزيج الحليب والسكر إلى قدر وضعيه على نار متوسطة، مع مراعاة عدم غلي الحليب.
إضافة مزيج الدقيق: بشكل تدريجي، أضيفي مزيج الدقيق إلى الحليب الساخن، مع التحريك المستمر لضمان عدم تكون تكتلات. - التحريك المستمر: استمري في التحريك باستخدام ملعقة خشبية أو خفاقة حتى يبدأ المزيج في التكاثف ويأخذ قواما كريميا.
- الطهي: بعد حوالي 5 إلى 7 دقائق من الطهي، سيكون المزيج قد أصبح كثيفا وذا قوام مثالي، وارفعي القدر عن النار واتركي الخليط ليبرد قليلا.
- صب الحلوى: اسكبي الحلوى في أكواب أو قوالب مناسبة واتركيها لتبرد.
- التزيين: بعد أن تبرد الحلوى قليلا، زينيها بالمكونات التي تفضلينها مثل جوز الهند المبشور، المكسرات، أو الشوكولاتة.
- التبريد: ضعي الحلوى في الثلاجة لمدة لا تقل عن 30 دقيقة حتى تتماسك تماما وتصبح جاهزة للتقديم.
نصائح إضافية
- تعديل الحلاوة: إذا كنت ترغبين في طعم أكثر حلاوة، يمكنك زيادة كمية السكر حسب الرغبة.
- قوام أكثر نعومة: للحصول على قوام أكثر سلاسة، يمكنك استخدام خلاط يدوي لمزج المكونات بشكل أفضل قبل الطهي.
- نكهات إضافية: عند التقديم، يمكنك إضافة نكهات إضافية مثل القرفة أو الكاكاو لإضفاء لمسة مميزة على الحلوى.