تُعتبر الكفتة من الأطباق اللذيذة التي يفضلها الكثيرون ويستمتعون بتناولها بشكل متكرر. إنها وصفة سريعة ومميزة، ولكن ما هي مكوناتها؟ يمكن للبعض إعداد الكفتة باستخدام اللحم، بينما يفضل آخرون تحضيرها بالدجاج. في هذه الوصفة، سنقدم لك طريقة جديدة لتحضير الكفتة باستخدام الكوسة. جميعنا نعلم أن الكوسة غنية بالعديد من الفوائد والعناصر الغذائية الضرورية للجسم، ورغم ذلك، قد لا يفضلها الكثير من الأطفال. لذا، نوصيك بتحضير كفتة الكوسة وتقديمها للأطفال، ليتمكنوا من الاستفادة من العناصر الغذائية الموجودة فيها.
كفته الكوسه في الخلاط
– أربع حبات من الكوسا متوسطة الحجم.
– بيضتان.
– نصف كوب من الماء.
– كوبان من الدقيق.
– فنجان من الزبدة أو الزيت العادي أو زيت الزيتون.
– ملعقة كبيرة من نشا الذرة.
– ملعقة صغيرة من البابريكا.
– ملعقة صغيرة من البهارات المتنوعة.
– ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
– نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
– ملعقة صغيرة من الملح.
– ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
طريقة تحضير كفتة الكوسة باستخدام الخلاط
تحضير كفتة الكوسة يعد أمرًا سهلاً، وننصحك بتجربتها لأنها وصفة جديدة ولذيذة. إليك خطوات إعداد كفتة الكوسة:
1. في الخلاط الكهربائي، اخلطي البيض مع الماء والبهارات حتى تتجانس المكونات.
2. أضيفي الدقيق إلى الخليط، ثم أضيفي الكوسا المبشورة واخلطي جيدًا حتى تتداخل المكونات.
3. سخني مقلاة على النار حتى تصبح ساخنة تمامًا.
4. ضعي قليلًا من الزيت في المقلاة ثم أضيفي أقراص الكفتة.
5. اتركي الكفتة حتى تأخذ لونًا ذهبيًا، ثم قلبيها على الجهة الأخرى.
6. قدمي كفتة الكوسة ساخنة مع صلصة الجبنة والبطاطس المقلية والعيش البلدي.
فوائد الكوسا الصحية
تتميز الكوسا بالعديد من الفوائد الصحية، ومن أبرزها:
– تحتوي على مجموعة من الفيتامينات التي تعزز صحة العيون، مثل اللوتين، فيتامين ج، والماغنسيوم.
– تُعتبر الكوسا من الخضروات المفيدة لصحة القلب، بفضل احتوائها على نسبة عالية من البوتاسيوم.
– تحتوي على كمية وفيرة من حمض الفوليك، مما يجعلها مفيدة للنساء الحوامل.