تعتبر كفتة الأرز واحدة من أكثر أنواع الكفتة شعبية والتي يفضلها العديد من الأشخاص على الكفتة التقليدية، نظرا لمذاقها المميز وإمكانية تحضير كمية كبيرة منها بتكلفة قليلة، مما يوفر المال ويجعلها خيارا محببا لدى الأطفال بفضل خفتها؛ لهذا السبب، تحرص الكثير من السيدات على إعدادها باستمرار ويبحثن دائما عن مكون يمنع تفتتها أو تقلص حجمها، وقد تم اكتشاف هذا المكون الذي يضمن نجاح تحضير كفتة الأرز بنكهة لذيذة ومظهر مثالي، وفي هذا المقال، سنقدم طريقة تحضير كفتة الأرز باستخدام هذا المكون الخاص.
مكونات عمل كفتة الأرز
تتألف كفتة الأرز من مكونات بسيطة يمكن لأي شخص إعدادها بسهولة. سنستعرض خطوات التحضير فيما يلي:
- كيلو من اللحم المفروم.
- نصف كيلو من الأرز المطحون.
- ملعقة من (البابريكا، ملح، فلفل أسود، كمون، كزبرة، مرقة مطحونة، بيضة، بيكنج بودر وهو ذلك المكون السحري).
- 2 حبة بصل كبيرة مفرومة.
- حزمة من البقدونس والشبت.
خطوات تحضير وصفة كفتة الأرز
لتحضير كفتة الأرز، يمكن اتباع خطوات سهلة وبسيطة تتيح للجميع إعدادها في المنزل، إليكم طريقة التحضير:
- نبدأ بوضع اللحم، والبصل، والبقدونس، والشبت، والأرز في وعاء، ثم نخلط المكونات جيدا.
- بعد ذلك، نضيف البيضة والبيكنج بودر ونستمر في الخلط حتى تمتزج المكونات تماما.
- نضيف التوابل والمرق ونواصل التقليب حتى نحصل على مزيج متجانس.
- نقوم بعد ذلك بتشكيل الكفتة على شكل كرات أو أصابع حسب الرغبة.
- نضع الكفتة المشكلة في صحن ونتركها في الثلاجة لمدة ساعة حتى تتماسك.
- نقوم بعد ذلك بتحميرها في القليل من الزبدة.
- يمكن أيضا طهي الكفتة بوضعها في صينية مغطاة على نار هادئة حتى تنضج بالكامل.
- عند التقديم، ستلاحظون أن هذه الكفتة تحتفظ بشكلها بفضل إضافة البيكنج بودر، مما يجعلها لذيذة وناعمة.